“看看这白色的脂肪!白色的、一点都没融化的脂肪!你要我们的客人吃这种东西吗!”戈登比了比切开的惠灵顿,用力拍了拍料理台,对布兰登吼道。
“对不起,主厨。”布兰登识相地立刻道歉,并企图挽回劣势,“我那边还有做好的备用的惠灵顿,马上就可以端出来!”惠灵顿确实是最容易出错的菜品,才接触惠灵顿的厨师是很难掌握它的熟度的,所以多做好一两块备用实在太正常了。
当然,像梅格那样,想一次性把惠灵顿做完还是不能容忍的,惠灵顿也是会冷掉的!哪怕没有切开的时候,由于外部包括的酥皮,冷掉的较慢,所以多做几块没关系,但做太多又一时没有点单,那就会造成浪费。
“那就[哔]快去!”戈登咆哮地催促道。
“是的,主厨!”布兰登连声应道。
很快,布兰登又切了两盘惠灵顿,配着两盏红酒酱,一起送到了传菜口。
“……”戈登看着餐盘里那两块依然夹生的牛肉,深深地吸了口气,才没让自己倒抽了过去,但他已经再次怒不可遏了,“你[哔]没有眼睛吗?这一整条的没化开来的牛油你看不见吗?我告诉你,这就是它没熟的意思!明白吗,蠢货?!”
“是的,明白了,主厨!”布兰登抹抹额上的冷汗,连忙回道。
“我不知道你是见了什么鬼,才做出这些无法让客人下口的玩意儿!”戈登冷着脸对布兰登说道,“我也给你最后一次机会!要么端出像样的惠灵顿,要么滚出去!”
“是的,主厨!”布兰登心里一紧,大声回道。
继惠灵顿被否决之后,戈登又对传菜口的其他菜品纷纷摇头。
“谁做了这盘金枪鱼!给我出来!”戈登看着平底锅里显然没染上色(其实就是没熟,外皮仍然发白的意思)的金枪鱼,怒火中烧地回头问道。
“是我,主厨。”亚当面不改色地走了出来——他不认为自己的金枪鱼有什么问题,他是这里最有实力的一个,主厨把他叫出来一定是为了夸奖他的,就像夸奖贾斯汀一样。亚当是真心这么认为的。
“……”看着亚当不思悔改的表情,戈登忍不住翻了个大白眼,“这已经是你们的第三次晚餐服务了!第三次!而你,竟然还给我端出做生的金枪鱼?!看看,这面完全是白的!你这个蠢货,你只煎了一面,另一面没煎,明白吗!”
“……是的,主厨。”亚当一愣,他没想到自己竟然把金枪鱼做砸了,“我会马上重做的,主厨!”他对主厨大声说道,看上去,他还想拍拍自己的胸脯,以强调自己的话语。
“不重做你还想怎么样?”戈登被亚当理直气壮的态度气到了,“注意你的态度,年轻人!这是你做错了事,你当然要做出弥补!这是你的责任!”
“是的,主厨。”听到戈登的话,亚当有些不服气,但他也知道,主厨是厨房的老大,就像军队里长官对下属有着说一不二的话语权一样,他不能违背对方的命令,但他心里仍是不爽的——他愿意服从长官的命令,因为有军队这个体系在,但主厨不过是这段短暂节目的主持人而已,凭什么对他大小声?想到这里,亚当就忍不住挺起胸脯——从本心来说,其实他不认为自己该对主厨言听计从!这不过是形势所迫而已!
惠灵顿和金枪鱼被退回去重做,红鲷鱼也没能幸免!
“红点鲷是谁做的?”戈登目光不善地看向鱼膳台,胸口强行压制着怒气——他担心再吼下去,自己就要脑溢血了!都是这帮不争气的蠢货害的!
“是我,主厨!”从亚当被叫出去时,肖就在心惊胆战地等待主厨对他的点评了。
“看看你做的红点鲷!”戈登揉了揉眉头,把红点鲷切开来,“看到了没有!肉是干巴巴的、是散的!你做的太熟了,煎得太久了!鱼肉应该很嫩,很容易熟的,外面一变色,就要准备好翻身明白吗?你不能一直煎着它,那样的鱼肉不能吃!”
“……是的,我明白了。对不起,主厨。”肖咽了咽口水,低头认错。
“你也滚去重做!”戈登吼道。
“是的,主厨!”肖抹抹额头上不停冒出的热汗,低声对主厨说道。
“还有……”戈登却没有就此放过他。
“什么?”肖紧张地看向戈登,生怕主厨又把他大骂一通。
“看看你现在的样子!满头大汗,你就不能提前擦一擦吗?如果你的汗流到锅子里怎么办?难道要客人吃……ew,那实在太恶心了!”戈登自己都拒绝说下去,那想想就够他恶心了,“总之,好好打理你自己,别让自己像一头汗流浃背的猪!”
“是的,主厨。”肖委屈地点点头,胖子本就容易出汗,厨房又是闷热的工作环境——哪怕有大功率的空调时刻调节着温度,但炉灶前的工作还是太热了!他也不想这样啊!
肉膳台上,布兰登正在检查又一份惠灵顿。
“你看这份怎么样?”布兰登小声和乔什商量道。
“应该没问题。”乔什认真为布兰登检查了一下,向自己同膳台的队友点了点头。
“呼,那就好,我端出去了。”布兰登这才小心翼翼地端起他的惠灵顿和红酒酱。
“去吧。”乔什对布兰登鼓励地点点头。
“惠灵顿来了!”
布兰登很快把惠灵顿端到了传菜口,这是他的又一次尝试,也是主厨给他的最后一次机会,他再没有失误的机会了!
戈登板着脸检查了他的惠灵顿,紧抿的嘴角稍微放松了点。
布兰登这才松了口气。