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第81章 何雨飞的仁慈大家对何雨飞的崇拜（第2页）

就有这一个好学的学徒工在旁边问道：“小何主任，洋芋该怎么炒出来香味。”

这话一说出，这个好学的学徒工立马的就闭嘴了，他这里是看何雨飞如何教傻柱的，而不是来提问题的，他觉得自已的话多了。

但谁曾想何雨飞这边却道：“不错，这个问题问得好。”

何雨飞对着这个好学的学徒工进行了表扬。

好学的学徒工闻言，露出了一抹高兴的微笑，在刚刚他还以为自已多嘴了，但谁曾想何雨飞居然这么的大肚，他不仅没有责备自已，还表扬了自已，这种后厨主任在这年头真的是打的灯笼都找不到啊。

何雨飞道：“刚刚他的这个问题提的好，们该如何炒出洋芋的香味，众所周知，洋芋像这样闻着是没有任何香味的，只有一股少量的淀粉气息。”

众人点头。

何雨飞继续道：“但问题是，淀粉如果炒香了，就可以发出很浓厚的香味，而洋芋中有着很多的淀粉，那么我们该如何把淀粉的味道给炒出来呢？”

这问题把全部学徒工都给难住了，包括一些厨师。

何雨飞见没有人回答，继续的道：“想把洋芋里面的淀粉味道炒出来，需要把握绝对的火候，对炒菜的能力有着极大的考验，用翻炒的方式炒，我觉得没有几人能做的到。”

这话一说出，整个后厨就像是泄气了一般，顿时间众人都变的死气沉沉的，同时他们的内心还在想着居然这么的难，直接别说的了。

何雨飞见众人那有些气馁的表情，笑了笑后道：“但你们别气馁，还有种方法能百分之百的把洋芋里面的淀粉香味给弄出来，并且相比与炒的形式，这种方法很简单，就算是十岁的小孩都学得会，只不过至于炒出来好香，还是要看对厨艺的掌握程度。”

本有些气馁的员工们在听到何雨飞的这话后，他们立马的就变得提起了神来，他们都用着一脸求知欲极强的表情看着何雨飞，想听听何雨飞到底怎么说。

看着众人被自已勾起了浓厚的兴趣后，何雨飞笑的更欢快了，他道：“那好，我接下来要教的就是如何用另一种简单的炒法炒出洋芋的香味。”

说完这话后，何雨飞就开始命令起了傻柱。

他道：“柱子，等锅被烧热后立马的就加入猪油。”

傻柱颔首点头，同时烧火的学徒工此刻加大了柴火。

轰。。。。

锅很快的就热了。

傻柱抓准了时机，下了一大块的猪油。

何雨飞见此，有立马的道：“柱子，立马的下入洋芋，趁着猪油没有融化，让其跟着猪油炒。”

“什么？？？”何雨飞的这话一说出后，整个后厨都陷入到了一阵寂静，油都还没有热就下洋芋。

这。。。这炒的好吗？？？？

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