但质疑归质疑,他们还是没有发出声,毕竟何雨飞是三级大厨,对于厨艺的见解,何雨飞肯定会了解很多,他们只需要闭嘴好好的学习就行了。
傻柱这边也是有着短暂的疑惑,这股疑惑也仅仅的在傻柱的脑海中迟疑的片刻就消失了,他自已无论怎么都比不上何雨飞,所以听大哥的就是了。
傻柱听从了何雨飞的建议,立马的就把洋芋给倒入到了锅中。
“直接炒,用力翻炒!”何雨飞在看到傻柱把洋芋给倒入了锅中后,就对着傻柱道。
傻柱没有迟疑,用力翻炒了几下,何雨飞见此,又喊停:“好了,把锅盖给盖在锅上。”
何雨飞的这话一说出,又让整个后厨陷入到了一股沉思之中,把锅盖在锅上,这炒的是洋芋诶,到时候糊了咋办?
当然了,他们还是和之前一样,就是心中疑惑并没有问出来。
傻柱这小子打小就听何雨飞的话,所以他在听到何雨飞说出这话后,二话不说的就把锅盖盖在了锅上。
“大火轰热半分钟就行了。”何雨飞道。
傻柱记了时间来。
何雨飞这时,就把目光看向了学徒工们,开口道:“你们知道,为什么我叫柱子,在油还没热时就加入洋芋吗?你们知道,我为什么叫柱子,把锅盖给盖在锅上吗?”
众人摇头,这点他们是真的不清楚。
何雨飞见此,便笑了笑,他知道他们为什么疑惑,若是在这之前他也会疑惑,但现在拥有了全能学习系统的何雨飞,自然不会疑惑了,他解释道:
“是因为,这样就能激发洋芋的香味。。。。”
“这样就能?”他们没有忘记在这之前何雨飞对他们的问话,问他们炒洋芋的味道一般是什么发出的,他们当时回答的是,调料。
何雨飞颔首回复:“对的,但你们仔细看看,我像这样炒,是不是能把洋芋和油的味道混合,而洋芋像这样炒根本就炒不好,但我现在加上锅盖闷热,在这闷热下,洋芋的味道会随着油的味道逐渐散发出来,从而发出真真正正的洋芋香味。”
“对了,你们肯定不知道这其中的原理是什么,很简单,油在热的情况下容易挥发,从而带动洋芋中的淀粉挥发出来,这样香味就出来了,不行,现在你们就仔细的闻一闻,是不是已经有香味了。”
众人闻言,仔细的嗅了嗅,发现,真的入何雨飞说的那样。
此刻在这大火的轰热下,洋芋已经有了香味了。
“小何主任,真的,我已经闻到洋芋的香味了。”
“我靠,小何主任,你简直也太厉害了,真的就如同你说的那样。”
“好香,真的好香,我已经要流口水了。。。。”
“不说了,我直接的跪了。”
众人不由自主的开口说道。
何雨飞笑了笑,道:“学到了就好。”
接着他便走进了办公室,准备起了等会下午要炒什么菜来,毕竟娄半城打过招呼,下午娄晓娥要来。
时间很快的就到达了下午,何雨飞炒了一桌的美菜,娄晓娥吃了非常的满意。
娄晓娥对何雨飞也非常的满意。