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第36章 原材料准备中（第2页）

一旁炊事班的小兵心里有些过意不去，想要上前帮忙代劳。

“连长，还是我来吧。”

宋睿忙避开他，开口道：“不用，这个东西要是稍微哪里没洗干净，那就糟蹋了，你去帮着烧热水吧，这里你不用管了。”

接着他将刚铲出来的草木灰倒在盆里面，双手开始大力揉搓起起来。

杨涛秉着呼吸，也照着有样学样起来。

为了提高效率，食堂旁边的空地上全都用青砖搭建了临时的大灶，十几口灶占满了整片空地，每口灶上全都架了铁锅，里面正烧着热水。

这一回主要是给在外的同志改善伙食，并不是送礼不需要考虑到美观的问题，叶云芝就选择了容量更大的瓦罐和坛子。

此时，她正招呼着众人将买来的瓦罐坛子放入沸水中高温消毒，滚过沸水后放在一旁的木架子上晾干水分，再往里灌入高度烈酒进行最后一次的杀菌。

“罐子一定要没入热水里面仔细煮过，水分必须晾干，白酒要将罐子里面每一处都滚到，如果没做到位的话，酱装在里面很容易变质发霉那就不能吃了，大家辛苦点多多注意一下。”

“嫂子，知道了。”大灶边的战士们异口同声道。

叶云芝说完容器的消毒杀菌注意事项之后，又转到准备食材的小兵这边。

酸豆角不用多交代，就和处理的人说直接切成一两厘米的小段就行，没什么好讲究的可以随意来。

倒是猪肉，她挑好了肉，让人处理成肉沫和肉丁两种类别。

切都交代完之后，她自己则是准备起调料来，将等会要用的香菇、小辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜还有胡椒粉白糖芝麻料酒这些—一都码上了台面。

梁师傅和魏师傅一路都跟着叶云芝，他俩奉了司令的命令来学习做酱，二人极为用心，就怕漏了哪一步。

梁师傅是吃过叶云芝做的菜的，他被人吐槽做饭不好吃不是一回两回了，他做饭没啥技术就是管饱，没顾及过什么味道，他心道自己这回学了这个酱，该是没人说他了吧。

叶云芝直接将一筐筐的小辣椒、大葱、姜、蒜还有香菇挪到台面中间。

招呼了一声：“两位师傅，咱们开始吧。”

说着率先拿起台面上的香菇开始切了起来，两位师傅对视一眼，也拿起面前的菜刀迅速的加入了进来。

三人切到腰酸背痛泪眼朦胧，总算把面前的配料解决了。

叶云芝洗净双手，取出手帕擦了擦被大葱刺激出来的眼泪，稍微歇息一下，才起身招呼梁师傅和魏师傅将刚刚充当切菜台面的大木板给抬了出去。

接下来就是熬制了，梁师傅充当了烧火工，魏师傅则领了帮她递菜的活儿。

第一锅她示范的是香菇酱的做法，首先她就往锅里倒了大半锅油，她听见二人一阵抽气声。

叶云芝笑了笑开口：“两位师傅，做酱就要多放油才行，之后蘸馒头拌面条能吃很久，算下来也划算的。”

两位师傅一想好像也是，当即不再吭声只老老实实地给她打下手。

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