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想吃香的,一是炸,二是烤。
烤鱼也有多种做法。
姜棉熟悉一些的是火烤,但是这个火候就比较难把握,如果弄成烧烤那种,这香味可能会飘得太远,姜棉不想做。
还有一种就是油炸,把鱼炸过了,再和配菜下配料放锅里一起炖,这种烤鱼要用的调料比较多。姜棉想了想,又放弃了。
至于那些也用到什么烤箱啊,电烤炉之类的,现在没那个条件,就不用想那些浪费脑细胞了。
最后决定,还是炸鱼片算了。他们现在的花生油还是挺富余的,可以奢侈那么一回。
选了两条大一点的草鱼,姜棉就洗脚上田了。
把鱼提回去洗干净,刮鳞去内脏去黑膜,把鱼头切下来放一边。
刚好今天卖豆腐的过来,姜棉买了两大块。
这鱼头可以留着晚上和豆腐一起做鱼头豆腐汤。
把鱼身上的大骨去掉,然后切片腌制。既然想吃香的,就更加香一点吧。
上次做扣肉的那种香料已经过了明路了。姜棉就下一些到鱼片里一起腌制。
既然炸鱼,那就炸多一样吧。
在腌制鱼的时候,姜棉想起了那些刚收回来没多久的土豆,拿了几个出来,削皮切条,炸鱼之前,先炸土豆。
既然炸薯条,没有番茄酱也是不完美的,那就再做一个番茄酱。
刚好菜地里就有番茄,姜棉摘了几个回来,准备熬多一点,可以留着平时吃。
就算没有炸货,平常沾饼吃也是可以的。
毫无意外,这远远超越了那两个吃货的原本的想象。
“啊—啊—啊,阿棉啊,以后要是没有你,我怎么活。”楚婴嘴里塞满了东西,把头贴向姜棉,夸张地说。
姜棉看她吃得两手都是油,嘴唇边还沾了番茄酱,有点嫌弃地把她的身体推正,然后说道:“以后要是都跟你在一起,我才没法活呢。”
楚婴:“你不能这样伤我的心。”
姜棉不想理她,不明白她现在怎么不跟谢东和互怼了,反倒黏到她身上来了。
“我如果现在把这些东西端走了,那才叫伤你的心。”姜棉意有所指地看了桌上的东西一眼。
楚婴瞬间安静如鸡。
谢东和倒是挺老实的,安安静静地坐着,乖乖地往嘴里塞东西,听到姜棉说要把东西端走的那一刻,他的脸上可以看出那一瞬间就开始紧张起来,立刻抬头去看姜棉,发现姜棉并没有这么做的打算,又松了一口气,继续进食。
吃了几次亏,都混成精了。
姜棉这次把每样食物的分量都弄得很足,不是有那句话吗?
想要马儿跑,就得给马儿喂饱草。