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104 我心悦你（第4页）

可可粉45g

天然酵种200g

水230g

糖90g

玉米油145g

盐1小撮

小苏打1小勺

速溶咖啡粉半包

蛋2个

难度简单

时间数小时

口味其它

工艺

1。把中粉、天然酵种和水倒在一个容器中。

2。用木勺搅拌均匀，成浓稠的面糊，静置2小时。

3。把可可粉、小苏打、盐、糖、咖啡粉混合均匀，倒入放油的容器中，搅拌均匀，成略略浓稠的液体。

4。先加入一个鸡蛋，充分搅打。

5。加入一个鸡蛋后，液体变得浓稠了许多，但不十分顺滑。再加入一个鸡蛋，搅打均匀。

6。此时混合液变得浓稠、顺滑。

7。静置好的面糊，会长大一点点。

8。把面糊和步骤6中的液体切拌均匀。

9。倒入模子中，烤箱预热176度，中下层，40分钟（因为这次分量小一些，时间也相应缩短了）。烤好后不要立即脱模，在烤箱中静置一会儿，温热或者凉了再脱模。

温馨小提示：

1、液体的搅拌最好在面糊快要静置结束的前10分钟做，静置面糊的时间嘛，就想干啥干啥去咯。

2、酵种不需要很活跃，可以是冰箱里饿了几天的准备“废弃”的酵种。

3、用了中粉的蛋糕有些Q，吃起来更像巧克力，如果想要酥软的，还用低粉哈。

【摘自香哈网·蜜豆蛋挞】

飞饼皮两张红豆一小碗

蜂蜜三勺淡奶油180克

鲜牛奶250毫升低粉20克

鸡蛋4个白糖40克

把做法保存到手机

做法

1。

准备好飞饼皮