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第6章 有一个很大的谜团（第1页）

服务员的手里拿着一摞菜单：“厨师长，戴会长那桌客人一议论，立即把隔壁几个包厢给传染了，隔壁包厢再传染给旁边的包厢，旁边的包厢传染到大厅……”

厨师长隔着人群扯开恶嗓：“玛的今天你们全吃错药了，说话吞吞吐吐，快说，到底发生什么事了？”

服务员被他吼得打了个哆嗦，立正，站定：“一下子点了二十份松鼠桂鱼。”

我倒！

雷宁和七号全身一怔，默默地站起身，走回到了灶台前。

厨房里可就炸锅喽。

“我擦，一下子二十份，老赵要发财了，王牌菜每份有10%、10多元的提成啊……”

“切，是因为郭小凡烧得好，客人才加点的好不好。”

“名气炒大了，长三角美食协会会长们随便评论一句，吃货们都奉为圭臬，没想到咱大酒店，在美食节第一天就一炮打响。”

“六大王牌菜，松鼠桂鱼遥遥领先了。”

“现在用餐高峰才刚开始，后面还有好戏。”

“老赵恐怕上不了班了，郭小凡顶上。”

“你说什么？不可能吧。烧王牌菜的厨师，必须经过酒店管理层认定的。七号厨师丁二狗名校毕业，就盯着王牌菜厨师早点退休，他能顶上这个缺呢。”

“说得也是，王牌菜灶台，是按实力编号的，丁二狗眼瞅着可以轮到了，你说让郭小凡挤下去，让他情何以堪哪？”

“郭小凡什么职称？”

“刚进来时不是介绍了，连初级职称都没考，学徒。”

“咳，那就甭提了，王牌菜厨师需要中级以上职称。”

议论声中，七号厨师丁二狗放下了正在挥舞的勺子，默然望了眼雷宁。

雷宁知道这小子在想什么，不动声色地说道：“兄弟别担心，就算老赵真因病提前退休，王牌菜的灶台也是你的，郭小凡没有职称，不可能上灶，最多顶几天岗。”

丁二狗没有回答，眼神空洞地望着炉火。

雷宁再次安慰：“兄弟，我老师调集团，就是这几天的事。他一来我就会跟他讲，让你上王牌菜灶台。放心，没人能夺得了你的位置！”

丁二狗总算有些放心了，感激地说：“雷哥，你跟你老师情同父子，小弟拜托你了。”

能不能烧王牌菜，除了是厨师实力体现、地位象征外，还有个相当重要的因素，就是每卖出一份王牌菜，厨师能有10%的佣金。

王牌菜都是酒店标价最高的，以松鼠桂鱼为例，前些天每天能卖出50份左右，每份10多元提成，一天的额外收入就是五百元以上，月外快破万。

谁不眼馋呢？

令人不安的是，郭小凡烧的，居然一下子卖出去20份，这还是高峰刚开始时，恐怕中餐结束，今天的销量要创新高。

提心吊胆的用餐高峰渐渐进入尾声，雷宁和丁二狗总算长舒出口气。

还好还好，郭小凡差一点就创造历史，晚上松鼠桂鱼的销量，总计32份，和老赵的记录基本持平。

但两货心里的不安，却没有消除，作为厨师，他们深知菜品的销量，以口口传播为主。

戴跃进这桌离席后，犹如漩涡中心消失，松鼠桂鱼影响力也瞬间降低。其他包厢的客人评价再好，口碑传播力毕竟有限。

这也是此后松鼠桂鱼的销量，并没有直线升的原因。