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8开张（第1页）

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天刚露出一丝鱼肚白的时候，阮胭就起了。

自从穿越之后，她还是头一回起得这么早，等她洗漱完之后甜姐儿才开门出来。

“姑娘，你今日竟真的这么早就起了！”甜姐儿一脸的不可置信，惊呼道。

阮胭白了她一眼，嗔道：“怎的？觉得你家姑娘今儿个早上起不来？我可是言而有信的人，说早起就早起。”

“是是是，姑娘说到做到，是位女君子。”甜姐儿顺着阮胭的话茬儿夸道。

阮胭睨了甜姐儿一眼，没再跟她贫嘴。虽说这会儿才卯时初，天色尚早，但她要准备的东西依旧不少，耽误不得。

“这些东西我来弄，甜姐儿你去生火，简单熬点粥填填肚子。”阮胭拒绝了甜姐儿想给她搭把手的想法，和面调馅儿这种事情，甜姐儿没做过，手中没数，阮胭打算一切亲力亲为。

灌汤包的名气能不能打出去，可就看今日了，一点子都马虎不得。

“好，那姑娘你若是累了就喊我。”甜姐儿也不坚持，她知道自己的厨艺只能算得上是勉强，煮个粥拌个小菜自己吃还行，做卖给食客吃的吃食，她还差得远。

昨儿下午姑娘教了她许久，她愣是一点儿也没学会，自己还是安心烧好火吧，给姑娘打好下手也是帮忙了。

灌汤包的面皮最好是用“三硬三软”的手法来和面，这样揉出来的面皮更为筋韧光滑，不漏汤也不会掉衣。

和面的空档，阮胭出了厨房，在甜姐儿看不见的地方将保存在系统【背包】中的猪皮冻和肉馅取了出来。

昨日她当着甜姐儿的面将猪皮冻和肉馅放到了铺满冰的水桶中，表面上是放到了水井中冰镇，实则是为了给自己转移这两样食材打掩护。

放着【背包】这么牛。逼的保鲜外挂不用，岂不是暴殄天物？

从【背包】中取出的猪皮冻和肉馅，依旧新鲜无比，与昨日没有任何区别。

系统做出来的猪皮冻是没有任何味道的，所以阮胭将肉馅的味道调得略咸，这样猪皮冻化为汤汁的时候味道才会更为浓郁。

灌汤包首先吃的便是汤汁，其次是肉馅，次次之才是面皮，是以汤汁的味道才是重中之重。

为了让汤汁和肉馅的口感更为丰富，阮胭还琢磨出了简单版的甜面酱。咸鲜中带点微甜，往往更能回甘。

面和好之后，揪成一个个大小一致的小面团，团成一个小圆球，拿擀面杖一擀，一张薄而韧的面皮就做好了。

一勺肉馅，一勺猪皮冻，手指翻飞间，一个十八道褶，精致小巧的灌汤包就包好了。

甜姐儿不是第一次看自家姑娘做灌汤包，但还是被那一手厨艺给惊艳了。纤长白皙的手指，就那么轻轻松松地一捏，在她手中怎么都不听话的面皮就变成了一朵花儿。

“姑娘，你包灌汤包的样子真好看。”甜姐儿盯着阮胭看了半天，突然开口说道。

阮胭愣了下神才反应过来，甜姐儿估计是被她的手艺惊艳了才有此感叹，就像她以前看那些掌勺大师傅们做菜一样，明明其貌不扬的人，只要一开始做菜，整个人的精气神都变了。

“我看你是觉得灌汤包好看，馋嘴了吧。”阮胭逗了甜姐儿一句。

甜姐儿被阮胭说得小脸一红，努了努嘴，反驳道：“哪有，姑娘可不许冤枉我。”

只是因为想起自己前天晚上馋灌汤包的样子，反驳得很是心虚，底气不似平常说话那么足。

“是是是，姑娘冤枉你了，那等会儿奖励我们家甜姐儿一笼灌汤包吃，行不行？”到底没这么早起过，阮胭没多一会儿就感觉到了困倦，只得与甜姐儿说话逗趣来提神。

等挣了银钱，这早食生意就不做了。阮胭暗暗在心中决定道。

“真的吗？！”甜姐儿高兴得站了起来。

她本来以为阮胭只做了食客的量，没有她们吃的份儿，此时听到阮胭说她能独吃一笼，高兴坏了。

“你家姑娘什么时候骗过你？”阮胭被甜姐儿的反应逗得一笑，不过是一笼灌汤包，怎么好似得了十两金子般高兴。

两人说说笑笑间，东方破晓，太阳缓缓升起，将天幕染成一片赤橙之色。

简单快速地吃过早食，阮胭跟甜姐儿合力将前两日去木匠家定做的摆摊用的东西搬到了酒楼门口，灌汤包要现蒸现吃，滋味才最好。

这会儿正是吃早食的时辰，南街的行人渐渐多了起来，各种吃食的香味也渐渐飘散开来，间或夹杂着小贩们的吆喝声。

“灌汤包，好吃又好看的灌汤包，走过路过不要错过，不好吃不要钱！”

甜姐儿见行人们路过他们这里时，大都只是好奇地看上一眼，却并不上前询问，心中着急，便学着记忆里那些小贩们的叫卖声开始吆喝了起来。

阮胭冷不丁地听到耳边炸开一个大嗓门，包灌汤包的手不由自主地抖了一下，好在捏褶这一动作跟刻在骨子里一样，才没毁了手上的这个灌汤包。