第七十七章惊吓
好在原先的厨子已经交代了帮工把豆腐炸了,素丸子炸了,肉肢解了,柳宓剩下的工作虽然繁重,但总归不是无头苍蝇了。
豆腐做成了明珠豆腐。
鸭子现烤肯定来不及,她做成了红油鸭子。
香菇泡发,做成了油闷草菇,核桃只留果仁,跟山鸡搭配在一起,成了核桃仁山鸡丁,厨房最角落扔着一筐黑乎乎的笋,听人说是前些日子挖的,放在地窖里忘了拿。
她看了看里面大多都不大新鲜,又舍不得把这个扔了,让人剥了笋子皮,用沸水焯过,上头的稍微嫩点的部位,混着白菜芯用她捣好的蟹酱大火翻炒。
剩下的部位则是用腊肉切成的丁,一起熬了笋子汤。
三仙丸子是必须得有的。
硬菜做了怪味鸡条,酱闷肘子,溜鸡脯。
外面寒意森森,灶火间的柳宓却像整个人从水里捞出来一样,柳家四姐妹长相俊俏,谁都清楚,这次来参加婚宴的少年,知道柳家姐妹在后厨帮工。
推推搡搡的守在门边,指着俩人嘀嘀咕咕。
不过,见到真正掌勺的是柳宓后,还是惊掉了几个人的下巴,任凭谁见到一个娇滴滴的姑娘,胳膊抡着大勺,怕是都会惊讶的。
“让开,让开!”
正忙的厉害时,几道属于男人的粗声响起,少年们自发的让开地方,只见两个男人抬着一头公鹿进来,啪的扔在草垛上。
“四姐儿,这鹿肉是新鲜的,老张头让你看着做呢!”
鹿肉啊!
柳宓眼前一亮,等会她走的时候,跟主人家要点边角料带回去,鹿肉温补,最适合在天冷的时候进补了。
她拿着自个的工具刀,小心的过去。
鹿皮还好呢,她下刀的地方隐秘,手法又快速,不一会整张鹿皮跟骨肉就分离了开,原本兴致勃勃看美人的家伙,谁曾想会看到这么血腥的一幕?
纷纷捂着嘴巴狼狈跑远。
“胆小鬼”小三姐不屑的撇撇嘴。
新鲜的鹿肉一部分做成了鹿肉片,还有一部分做成了香麻鹿肉饼,而且今个一点都不担心用油,为了办喜事,主人家专门杀了一整头猪。
她炼了差不多两个大罐子的猪油呢。
这玩意得现吃现做,她盘好馅料,用上一米宽的油锅,锅底涂油,做了好多张饼子,油酥酥,脆生生,香喷喷儿的饼一出锅,大菜刀整齐的切成块,整整齐齐的码在盘子里,让帮工的少年,送到酒席上。
“头儿,你来尝尝”
新郎官忙着招呼客人,几个五大三粗的男人,也不管是不是符合礼数,在上来的菜肴上,筷子翻飞。
还好梁子发现老大没怎么吃,怕那几个狼崽子把东西吃完,紧着夹了几筷子放他碟里。
“正是小看了这村子,地方不大,能人不少,这菜色先不说见过没,单这口味,就足已比的上镇子上最大的酒楼了!”
秦淮没回应,可是从他加快进食的速度来说,还是很满意的。
因为秦淮他们是镇子上来的,加上又是儿子的同僚跟顶头上司,主人家特意让柳宓加了几个菜给那桌。
一般来给人家帮工,柳宓都是本着服务好主人家为主的宗旨,他们开心了,自个才能拿更多的报酬嘛!