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第030章 高度酒神仙醉（第2页）

“公子，稍等我一会！”

……

一口巨大的蒸锅装满了发酵好的酒糟，凌川围绕其旁，神色庄重而专注。

他先在灶台里燃起熊熊烈火，火焰舔舐着锅底，热气渐渐升腾而起。

接着，将那长长的竹制导管小心翼翼地连接在蒸锅之上，导管伸向旁边的陶制冷凝器。

随着温度逐渐升高，蒸锅内的酒糟开始翻滚冒泡，蒸汽源源不断地冒出，顺着导管缓缓流动。

蒸汽遇冷渐渐凝结成一滴滴晶莹的酒液，沿着导管末端，开始流入下方的酒坛之中。

凌川目光专注，看着那微微带着热气的酒水，果断地将这开头的部分舍去，此乃“掐头”。

这部分往往含有较多杂质。

凌川不仅时刻关注着蒸馏的进程，还不时调整火势，确保一切顺利进行。

那缓缓流下的酒液，仿佛带着岁月的沉淀。

空气中弥漫着酒糟的香气和淡淡的酒香，整个酒坊都沉浸在这氛围之中……

随着时间推移，酒液持续流淌，到了一定阶段，凌川再次果断出手。

停止收集这最后的部分，此为“去尾”。

这尾部的酒液，其品质和风味可能已不那么纯粹。

而王小夜手中拿着笔墨，眼睛蓦地瞪大，满是难以置信之色。

凌川再次跟他解释了一下，蒸馏酒的时候一定要‘掐头去尾’，不然会影响酒的口感。

看着王小夜时而记录着，时而面露疑惑之色，凌川便让他亲自试了一次。

凌川用酒勺盛了点酒，缓缓凑近唇边，轻抿一口，高度酒的辛辣瞬间在口腔中散开……

微微皱了皱眉，但随即又舒展开来，仿佛在享受这种刺激的感觉。

当咽下那口酒，喉咙处一阵灼热感传来。

随后闭上眼睛，感受着酒劲在体内蔓延，身体渐渐发热，一种飘飘然的感觉涌上心头。

好酒！

这才是男人该喝的酒！

“这酒就叫神仙醉吧！”凌川喃喃道。

一切忙完。

凌川和老管家便上了马车，打道回府。

“凛冬将至，羽绒服和蜂窝煤……”

老管家眼中闪过一丝亮光，嘴角不自觉地上扬，露出了一抹兴奋的笑容……