但他这道菜真不同,是一道席面菜。
做法还挺复杂,把肉剁碎,里边加入葱姜水、蛋清、盐、花椒粉或是花椒粒、淀粉等。
搅拌之后,上蒸格,铺开后,看着就像是一个大肉圆子,或是大肉饼子。
而最上面要抹一层鸡蛋黄,蒸好之后,在切成片。
四川那边一般用四方桌,吃席一桌八个人,只用切八片,放到小盆里,加入黄花菜,清水,盐等,再次上蒸格。
蒸好之后,这菜吃起来口感非常好,老少皆宜。
当然,为了求快,用来煮汤也好。
他这会留了一半,带走了,能切个筷子厚的十二片出来。
这叫加班费,这菜复杂啊。
骑上自行车,一路风驰电掣,天气太热,路过商店的时候买了三瓶汽水,多给了三分钱押金,退瓶子退钱。
一瓶汽水能顶两个白面馒头,现在有些东西是真贵,尤其在吃的方面。
但有些东西也贼便宜,白菜大量上市的时候,散白菜一分钱一斤,土豆两分钱一斤。
没耽搁,一路赶回了院里。
才刚进院里就遇到了方大娘。
“柱子,你家来亲戚了。”
“亲戚,谁啊。”
何雨柱心想,只要不是老爹突然跑回来,别的都不是事儿。
“你媳妇的三婶娘,还带着个小丫头,说是你三叔生病住院了。”
方大娘也就听了一嘴,也不太清楚。
“我知道了。”
何雨柱心想,怎么把秦京茹带到院里了,三婶儿生了仨孩子,秦京茹还有俩哥哥。
转念一想也正常,大人走亲戚喜欢带小孩,不用买车票,只要不占座,随便带几个小孩都行。
不像未来,一趟客车,好像最多只能带俩小孩,买票买到后边的,小孩也要掏钱。
再有,走亲戚带小孩,走的时候,总得领个小红包吧。
“哥。”
何雨水一直盯着的,见傻哥推着车到了穿堂,就呼喊起来。
“姐夫!”
秦京茹跟着叫喊起来,妈让她喊的。
秦淮茹也跟着出来了。
何雨柱把车推到屋外院里,停靠下来,把汽水递给妹妹,然后一伸手就把秦京茹抱了起来。
“得!你还记得姐夫啊。”
秦京茹瞪大了眼睛,她该记得吗?
何雨柱跟着说:“三婶儿,三叔怎么样了,我刚在院门口听了一嘴。”