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第八十五章（第2页）

美香谦虚的笑着解释说，“其实严格说起来我不是大学生，我读的是专科，学了一年半就毕业了，我大哥他们才是正经的大学生呢。”

“你上的那个学校我知道，是咱们省政府省教育局为了培养教育人才开办的，当年录取的分数不低，我记得240分才能上。”

“是负责录取的老师到我们家去动员的，我觉得挺适合我就去了。”

“这就对了，所以啊，你也别妄自菲薄，能上这个学校已经很不容易了。”

“听振峰说你姐姐开了一家饭馆？”

“刚开业，生意挺好的，叔叔阿姨也如果有时间也可以过去尝尝。”

“有机会肯定会去的。”

聊了会儿天杨玉琴开始准备晚饭了，美香不好意思坐着，也跟去厨房打下手。

“振峰说你做饭好吃，今天就算了，你第一次来，下次啊，我也尝尝你的手艺。”

“他那是夸我，我做的也没那么好吃。”

“好不好吃啊下次我尝尝就知道了。”

“那……要不我今天给叔叔阿姨做一道菜？”

“行啊，食材都在这，你看你想做什么。”

美香看厨房有一大块五花肉，就想到了红烧狮子头，她跟嫂子学过，嫂子说她的狮子头做的特别地道。

“叔叔阿姨爱吃肉丸子吗？我可以做道狮子头，或者红烧肉也行。”

“哦，那可是大菜呢，行，你就做狮子头吧，振峰跟他爸都挺爱吃的。”

美香点头嗯了一声，拿起五花肉切下了半块就开始清理剁肉了。

厨房里咚咚咚的声音传出去，季振峰没忍住过来看。

“赵老师，你今天这是要露一手呢？”

“我闲着也没事，做个狮子头给叔叔阿姨尝尝。”

“我来帮你剁肉吧。”

“不用，我自己来就行了。”

“没事儿，你让他帮忙，让他别光等着吃，男同志也得帮着干家务。”

美香这才把菜刀递给了季振峰。

季振峰剁肉的时间里，美香抓紧时间把做狮子头的配料准备好，葱、姜切沫，还有鸡蛋、生粉和各种调味料。

等季振峰剁好肉后，美香把肉馅放进洗干净的盆中，加入盐、味精、料酒、葱姜沫用力搅拌上劲，再放入清水、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制二十分钟左右。

热锅下油烧至六、七成热，把肉馅团成小拳头大小的肉球，放入热油中炸至金黄控油捞出备用。

热锅下油，放入大料爆香，然后加入蚝油炒香，再加入清水、盐、味精、白糖、老抽、鸡粉、胡椒粉大火烧开，最后放入炸好的狮子头中火炖二十分钟，一道色香俱全的红烧狮子头就做好了。

“这是美香做的。”