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第221章 清蒸武昌鱼（第1页）

说起武昌鱼，李萱儿可想了好几天了，路上在驿站里也有鱼，可就是不如鄂州的武昌鱼名气大。

以前鄂州驻有三万武昌军，虽然早就撤了武昌军节度使，改设鄂岳观察使，可“武昌”这名字就保留了下来。观察使没兵权，留在任上会更久一些。

走到酒楼门口，就看到挑着一张酒幌，上面写着“十二楼”。

进去坐下，萱儿问到：“小二我问问你，我们经过几家酒楼，门口都写着’十二楼’，可酒楼名字又都不一样，这是为何？”

小二笑道：“十二楼当然是十二座不同的酒楼啦，名字怎么会一样？我们鄂州每年在白露这天，会举办十二楼美厨比赛，这些挂着酒幡的，就是要参赛的酒楼。”

“原来如此。白露？不就是后天？那太好了，我可要好好尝尝鄂州的美味！”

萱儿两眼放光，走到哪都是打打杀杀，这次可要太太平平的大吃两天。

木蓝笑到：“两天可不行，十二家，您得吃四天才能都尝一边。”

“不用不用，比赛那天，同时尝十二家，那才能一辨高下。可惜，只有赏味官才有这个资格。”

“赏味官？那我报名做赏味官！”

小二摇头道：“那是张观察使亲自定的，可不是谁报名谁去。”

“这比赛是官府举办的吗？”郑颢也有些好奇。

“也算是吧。因为房县木耳、随州蜜枣、英山茶叶，还有莲藕、山药、白米这些贡品，都要集中到鄂州，由鄂岳观察使挑选后，方能送入京中，食物品质的鉴别，最好的办法，当然是做成美食啦。”

小二年龄不大，里面道道却门清。

郑颢笑道：“想不到，我那位张叔父办法还真多。吃了饭，我要上门拜访一下。”

“对啊，是张毅夫在这里做观察使，我差点忘了。他一家都跟过来了的，这餐就该叫张大郎请客。”崔瑾昀笑道。

京城公子圈里，张彦希也是和郑颢玩得好的，只不过后来跟着父亲出京，大家才见面少了。崔瑾昀是个冷性子，是跟着郑颢才得了这些朋友。

“我怕他叫我们过去住，萱儿她俩岂不是落单了？所以先入住了客栈，到时过去跟观察使相公打个招呼，把张大郎叫出来完事。”郑颢解释道。

菜陆续上来了，清蒸武昌鱼，色白明亮，晶莹似玉，就连撒在鱼身上的姜丝、葱丝，都在氤氲的蒸汽中散发着香味。什么都别说了，先吃为敬。

“十二楼美厨比赛，武昌鱼应该是必做菜式吧？一条鱼怎么能有十二种做法？做法相似，更容易比出高下。”雪晴细细品着，这道清蒸鱼里放了哪几样作料。

她就很会做菜，崔公子爱吃笋，她便想出好几种做笋的方法，加入不同的配料，让它们味道各有不同。

崔公子常问的一句话：“刚才我吃的不是笋？那是什么？”

李萱儿这里，已经报出这道清蒸鱼里加的料了：

“除了看见的姜、葱，里面还加了胡椒、酒、石蜜，如果我没猜错，里面还用了鸡油。”

“石蜜？嗯，果然，我还说那点点甜味是从哪里来的，又不像是蜂蜜的味道。”雪晴再吃一口确认了一下。

男人只管吃是不是鱼肉鲜美、汤汁清澈、淡爽鲜香，哪管它是怎么做的？但看着两个小女人讨论食物的专注，这味道比鱼本身还美。

后面又上了几道菜，正是用淮南道的几种贡品做的食材。