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第六十九章 情谊千金风雨同舟(第2页)

“行了,都去睡吧!我明天再去里正家办几个路引。”张老爷子说完,也没等大家,扶起坐在椅子上的张老太太,先回了屋。

其他人也回了房间。

一夜难眠,安安在床上折腾了许久才睡着,不知过了多久,等在睁眼,外边天已经很亮了。

牛已经宰杀好了,莫嬷嬷和李壮在处理牛肉。

牛内脏都单独挑出来,这东西不好保存,莫嬷嬷准备今晚都做成菜吃了。

“爹,阿青哥和春生哥什么时候来,我有事想让他们帮忙!”

“估计得下午,怎么了?”李壮一边和安安搭话,一边拿刀分割着手里的牛肉,动作干净利索,不知道的,还以为是屠户。

“我想让他们帮我把后院的庄稼苗都拔了,我培育的东西,不想落在坏人手里。”

李壮知道安安的意思,他也知道后院的农作物长到如今,自己女儿花了多少心血,让她毁去她有多心疼,不过比起落在追杀自己家人的手里,毁去,是最佳办法。

“行,等我分割完这头牛,我先去帮你弄。”

解决好心头的事,安安并没有轻松多少,还好自己已经把培育出了好一些的小麦和水稻种子推广出去了,就连玉米大家也开始种植了,虽然自己还有好多事情想做,但现在是没有机会了,她准备把手里的土豆让外公拿一些给里正,告诉里正种植方法,里正是个负责人的人,等他成功那天,会惠及乡亲的。

明天就要离开这里了,安安想在自家多转一转,再看看这个自己从小到大生活了十几年的家,每个角落,都有自己的记忆。

先转前院,那年普渡寺僧人送的樱花树已经长的碗口粗了,安安在树下,或是读书,或是和哥哥下棋,或是什么都不做,单纯的乘凉发呆,度过了无数个快乐的春天。

墙边枯萎的月季树丛,安安记得鲜花盛开的时候,整个花架簇拥着各种颜色的月季花,自己总是喜欢剪下一些开的好的花朵,给每人房间都插上几朵,就连院里的石桌,都要摆上花瓶供自己插月季。

大门口被锯掉的门槛,是自己六岁那年,和哥哥在院里玩捉迷藏,自己蒙着眼睛抓哥哥时,不小心绊倒在门槛上,摔了个狗吃屎,外公知道了,心疼的不得了,当即就锯掉了门槛,但现在还能看到锯子划过的印记。

再来到后院,来到了为了让自己有足够的地方种自己的农作物,外公和爹把后院附近能买的地都买了,还花了大价钱建了高高的围挡。又为了让自己在冬天也能种东西,才建好几年的暖房。

暖房里,自己种的农作物还在旺盛的生长着,可是自己就要结束它们的生长,安安心底一疼,不忍在看。

蓄水池边的晾衣架上还挂着娘亲昨晚洗的衣服,知道自己爱干净,怕路上洗衣服不方便,汐娘把自己十几件各个季节的里衣都拿出来洗了,现在空气中还留有皂角的香气。

转到书房,迎面就是自己和哥哥读书那年,外公特意请人打造的书桌,自己身高不够,椅子边还有几个木块叠起来的台阶。

书房的休息塌上,铺着外婆亲手缝制的兔皮垫子和兔皮被,自己看书累了,就会躺在休息塌上小睡一会,盖着外婆缝制的被子,连做梦似乎都特别幸福。

到处都是回忆,安安有些累了,又躺在休息塌上,她还想在这里,躺在外婆的爱里,再做一个美梦。

此刻厨房忙的热火朝天,张老太太和汐娘在做点心,各种面和馅料摆了整个灶台,巧手一捏一合,一个好吃又好看的点心就出来了,这次点心都不压花,包好直接上锅蒸。

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谷雨帮莫嬷嬷在做牛肉干,莫嬷嬷刀功好,把大块的牛肉改成手指粗细的肉条,然后放进温盐水中浸泡一个时辰。

谷雨则在一边备菜,香菜只取根部,洋葱切成块,大葱切段,大葱切片,生姜也切片,切好这几样配菜,谷雨眼泪哗哗的流。

莫嬷嬷切好牛肉,开始调制配料。

桂皮,八角,香叶,花椒,干辣椒洗干净控水。

接着把谷雨切好的洋葱,生姜,蒜,大葱,还有桂皮,八角,香叶,花椒,盐巴,汤,白酒,酱油,白胡椒粉,还有自己调制的香粉,加入泡好水的牛肉里,然后用手抓拌均匀。

把调料给它抓拌化开,这个时候都可以闻到很香很香的味道。然后再准备一块布给它盖到盆子上面,并且给它密封紧,密封紧以后给它腌制一下,腌制三个时辰以上。

因为时间紧张,莫嬷嬷用油炸牛肉代替风干牛肉,锅里多加些油,等油六七成热,把腌好的牛肉干一条条下里炸,一次不能炸太多,会粘连。

不需要炸的特别干,肉干保留着水分更好吃。

盛出放旁边晾凉,这个时候就可以炒料了。

锅里加入多种辣椒搭配的辣椒段,大量的蒜末,生姜末,香粉,花椒,芝麻,翻炒出香味加入牛肉干,翻炒到每个肉干都裹上酱料,就可以盛出来了,等晾凉后就可以装进布袋子里。

牛肉干做好,整个院子都是牛肉干的香辣味道。

辛辣刺激的味道唤醒了还在沉睡的安安,顺着味道来到厨房偷吃大家准备好的干粮。

“我的小小姐,快来吃点嬷嬷做的牛肉干,太香啦!我从来没吃过这么好吃的肉干,就是鼎香楼的手艺都不如嬷嬷呢!”谷雨一手拿着肉干吃,嘴里被辣的斯哈斯哈,也不耽误用另一只手给安安拿肉干。

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