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第61章 三角蛋糕（第1页）

在煮沸过的牛奶中，分批加入白糖，完全打发后就是奶油。

林枝做了奶油蛋糕卷，紫色蛋糕配上白色奶油，颜色和之前做的伪奶油没有区别，但口感上有很大的不同，虽然都有甜味，但用牛奶做的到底是更加顺滑，也更加卫生。

林枝看着还剩下半盆的奶油，忽然想到可以去做个裱花嘴啊，于是钻进大屋，拿出她那份的纸笔开始画起来。她一个人在大屋里待了大半柱香之间，把画完的纸收到自己怀里，又进了后头的灶房。

樊氏也在里面，“这用花斑牛奶打的奶油就是不一样啊。”

林枝说：“这奶油还能做好些花样，就是还在还少些工具。”

“啥工具。”

林枝挑出刚才画好的纸给樊氏看，樊氏拿着图纸反复看了几遍，没看懂上头画的什么，“这是啥？”

“这是我想让铁匠铺帮忙做的东西。”林枝说：“这东西做出来，能让奶油翻出很多花样。”

樊氏把纸还给林枝：“你自己好好收着，等你爹回来，你自己去跟他说。”

“这剩下的怎么弄？就这么吃？还是再做些蛋糕卷？”樊氏问。

“娘，咱们做些三角蛋糕吧。”林枝也是突发奇想。

“咋做？”

林枝用了好几个烤蛋糕卷的模具，在里面倒上一层稍薄的蛋糕糊，放到烤炉中。

樊氏戴着手套将烤好的薄蛋糕取出，“这不是跟做蛋糕卷一样吗？”

“做这种东西，最开始都差不错，就最后花样上有点变化。”林枝说道。

将蛋糕倒出，撕去油纸，让樊氏帮忙把这些蛋糕切成大小一致的长方形。“切的这么小待会儿还能卷起来吗？”樊氏担忧道。

“这个不用卷。”

林枝到烧饭的灶房里，拿了她用的小木锅铲过来，取一块蛋糕在上面涂满奶油，之后在涂满奶油的蛋糕上叠放一层蛋糕，再涂满、再叠放。

蛋糕一共叠放了三层，加上每一层厚厚的奶油，整个看起来倒是有些像样了，但看着总觉得少点什么，白白一层似乎没有什么美感。

林枝一拍手，跑了出去。

回到自家原本的灶房，烧火热锅，快速挖了一碗紫薯粉，倒入锅中，不断搅拌，使其受热再次制熟。

“这是做什么呢？风风火火的跑过来。”樊氏跟了过来。

“娘，帮我把白糖磨碎。”

樊氏纳闷，还没听说过要磨白糖的，但她没说什么，直接照着自家女儿的意思去做了，林枝热着紫薯粉的同时，还把极少量的干桂花捣碎了。

等到白糖磨好，锅中的紫薯粉还是热的。把白糖和干桂花一起倒入锅中，充分搅拌后，迅速取出。

回到后边的灶房，用密纱网将这东西过滤，撒在做好的蛋糕上，这样一来，没什么看点的白色上就覆盖了一层浅浅的紫色。