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诱人的香椿(第1页)

天之所生,地之所产,足以养人。

——宋·苏辙《转对状》

顺元汉子一家栽种的竹林,蓬蓬勃勃生长起来了,而且茂盛无比。

他明白地感觉到:那是带来了武功山的灵气。心中一阵阵泛起了惊喜的波浪,久久不能平息······

这武功山地处罗霄山脉的北端,西起hn茶陵、攸xian、迤逦于jx萍乡、莲花、安福一线,休靠在宜春的西南部,全程二百四十多华里。

武功山的主峰名叫金顶。

金顶就在萍乡的麻田乡南部白鹤峰,为jx省山脉的第三高峰。

顺元的父亲叫贵林,聪明过人。他平时就喜欢搞绿化,还懂得树木嫁接技术。

他也要为孙子做点事。看到孙子降生后,家族繁荣之景象十分明显,迎福降生的孙子来福,常常使家中的爷爷、奶奶、爸爸、妈妈快乐得天天像过年一样。三代人的脸上,全都是风光明媚,笑容满面。

贵林爷爷动脑筋想办法,思前想后,终于想出来了一个既不花钱又能为全家添光彩的最佳方案:搞绿化。

他便召集动员全家上上下下,带领着男男女女,老老少少从立春那天开始,把从山顶上、山沟沟,河水边,沙滩旁挖来的杉树、松树、柏树、樟树、茶树、桃树、李树,板粟、梧桐、柚树、桔树,沿着自己家房屋东西南北四方栽种起来。

又在边边角角种下了杜鹃、紫荆、蔷薇、河柳,月月红、茉莉花,外加烟草······

贵林爷爷指挥着一班人,并独立决策,突出重点,特意指点着种下了香椿树。

没过几年,来福居住的地方,还真有点“柴门杂树向千株,丹橘黄甘北地无。”的景象呢!此诗句出自唐代伟大诗人杜甫的手笔,可以在他的《寒雨朝行视园树》一文中找得到。

香椿的叶子很迷人,迷来迷去,人们干脆就把它吃了,溶解在自己的身体里,组合成体内的营养大厦,化成生命的新生力量。

炒蛋的时候,放几片椿叶在锅里一块炒,香味就更浓;煮稀饭时,也放几片椿叶进去,稀饭也就成了香粥了。

我就更干脆,彻底。与椿无关的东西,一律排除,不喜欢它们混进椿里。只把喜欢单独放在椿上。采取纯炒、纯焖方法,做成纯真椿叶菜。

近几年,我的菜园子里的那棵椿树,只要春节一过,树上就长出新苗来。把它从树上摘下来,用自来水洗干净,倒进开水锅里烫熟了,再添加香油,一拌,就成了一盘清香、鲜嫩的独味菜,味道好极了。

到了上世纪九十年代,椿叶逐渐受到人们的青睐,并陆陆续续走进了大酒店,大宾馆,成为人间食桌上的流行食品。

用香椿嫩叶在开水中一泡,切成细末,撒在一字条的豆腐上,淋上香油,就成了美味可口的“香椿拌豆腐”菜肴了。

“香椿拌豆腐”这道菜,又以萍乡的做法为独特。

上世纪九十年代,就连省一级的干部们一到萍乡来,都喜欢单点香椿拌豆腐这碗乡土菜呢。

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