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第31章 青菜面（第2页）

两人便从快要收摊的菜摊子上买了一些不是很新鲜的菜，没有办法，如今这个时候只能买这样的菜了。

林萧缓缓地走进膳房，目光扫过那些摆放整齐的菜品。经过一番思考和比较之后，他最终决定制作一道看似简单却又充满挑战的面条。

他首先走到水池边，仔细地将新鲜的青菜放入清水中冲洗。水流轻轻拂过菜叶，带走了表面的尘土和杂质，使得青菜变得愈发翠绿欲滴。

洗完青菜，林萧转身回到案板前，开始着手和面的工作。他熟练地从面粉袋中舀出适量的面粉倒入盆中，并加入少许清水。接着，他用双手不断揉捏着面团，感受着面粉与水逐渐融合在一起的变化。

这次用于制作面条的面与之前做菜盒子所用的面有所不同。为了能让面条更有嚼劲、口感更佳，林萧特意把面团揉得比之前硬一些。这样一来，在擀面的时候就能够更容易操作，而且煮出来的面条也会更加筋道弹牙。

时光悄然流逝，起初那松垮、分散的面粉颗粒，在林萧那双灵巧双手的不断揉捏下，逐渐汇聚融合在一起。渐渐地，这些面粉紧紧地粘连交织，形成了一个表面光滑且极具弹性的面团。

当面团成功和好后，并不能立刻投入使用，它还需要一段时间来沉淀和发酵。于是乎，林萧耐心地等待着，一刻钟的光阴转瞬即逝。他再次查看时，惊喜地发现面团已然醒好了。

紧接着，林萧小心翼翼地将这个完美醒发后的面团放置到宽大结实的案板之上，顺手拿起一根粗细适中的擀面杖，开始熟练地擀压起面团来。只见他双手握住擀面杖两端，有节奏地前后推动，面团也随之不断延展变薄。

经过一番努力，原本厚实的面团最终被擀压成了一张硕大无比的面皮。林萧仔细感受着手底下面皮的厚度，判断其是否已经达到理想状态。当确认无误后，他果断地停止了擀压动作。

接下来，便是最为关键的一步——切面。林萧手持锋利的菜刀，沿着面皮边缘轻轻一划，随后迅速而均匀地切割起来。伴随着清脆的刀与案板接触的声响，一根根宽窄一致、细长如丝的面条纷纷呈现出来。

就在这时，一旁的狗蛋已经成功地将锅内的水烧至沸腾状态。只见那锅中的水剧烈翻滚着，犹如汹涌澎湃的海浪一般，源源不断地向上冒着白茫茫的热气，仿佛一层轻柔的薄纱笼罩在锅口上方。

站在一旁的林萧看到这一幕，迅速行动起来。他小心地拿起一把面条，缓缓地将其放入滚烫的锅内。随着面条落入水中，原本平静的水面瞬间被打破，激起一圈圈涟漪。紧接着，林萧又熟练地用勺子舀起一大勺洁白如雪的猪油，轻轻地倒入锅中。那猪油一接触到热水，立刻发出“滋滋”的声响，并迅速融化开来，与翻腾的热水融为一体。

在翻滚的热水作用下，那些刚刚下锅的面条就像一群欢快嬉戏的孩子，尽情地舞动着身躯。它们时而相互碰撞，时而上下起伏，整个场面好不热闹。过了一段时间之后，林萧估摸着火候差不多了，便从锅里夹出一根面条放进嘴里品尝。经过仔细咀嚼和感受，他满意地点点头，心里暗自想到：嗯，面条应该已经煮熟了。

确认面条熟透之后，林萧连忙把早已清洗干净、青翠欲滴的青菜放入锅中。这些青菜一入锅，就像是给整锅食物增添了一抹生机勃勃的绿色，让人看了不禁食欲大增。与此同时，林萧也开始着手调味工作。由于目前手边只有盐这种调味料可用，所以对于盐的用量把控就显得尤为重要。林萧小心翼翼地往锅里添加适量的盐，力求让这道简单的面食口感恰到好处。

“好香呀！”

旁边帮忙的狗蛋闻着面条的味道情不自禁的说道。

林萧见状说道。

“已经煮好了！自己吃多少盛多少！”

林萧给自己盛了一碗，然后便把勺子递给了狗蛋。

狗蛋接过勺子便迫不及待的给自己盛好了一碗面条。

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