锅烧热,倒入宽油,待油热,下土豆。
“刺啦——”一声巨响!
油噼里啪啦炸开!
苏酥下意识往后退了退,生怕被飞溅出来的油点给烫着。
石山踉踉跄跄地跟着她,差点摔了个屁股着地。
反观顾城,山一般高阔的身影站在灶边,镇定自若,他挥动锅铲的手臂上,肌肉紧绷而筋脉鼓动,澎湃有力。
锅中升起油烟,混杂着土豆炸过的焦香。
顾城皱了皱眉,转头对靠墙站着的苏酥道:“你出去等吧,饭好了我叫你,这里油大,你闻着会不舒服的。”
苏酥也不逞强,点头:“好。”
然后招呼石山:“走了,石山。”
也不用她“嘬嘬嘬~”引导,小黄狗便像听懂了似的,连跑带蹦地跟上,小屁股上的尾巴转出了朵花儿。
顾城看了看,心道:这狗倒是有些灵性。
却也没过多在意,毕竟军犬营里,聪明的狗他见过不少,如今还是个小不点的石山,并不能叫他另眼相看。
顾城将注意力重新放到锅里,时不时用锅铲搅动,让土豆表面受热均匀。
等土豆表面被油炸得金黄焦脆,出现轻微的焦褐色时,捞出,放入大盆。
剩下的油用印了大红牡丹的黄色铁盆装好,下次炒菜再用。
不用洗锅,将就着锅中残余的油水,放入切片的蒜,爆香,再将同样切片的尖椒倒进去翻炒,不停用锅铲按压尖椒,让其表面跟锅底充分接触,烫出泡。
最后将腊肉倒进去,翻炒,因腊肉被多次清洗过,所以咸味儿去了不少,因此还需额外加一点盐巴调味。
今日的素菜是一碟蒜香凉拌的拍黄瓜,在拌黄瓜的时候,顾城顺便调了个鲜椒蘸料,用来搭配炸好的土豆。
鲜椒蘸料,即用新鲜的尖椒,以及酱油、醋、蒜、葱等调出的蘸料,无油,整体味道清爽,又辣得够味。
做完这些,蒸着的米饭也熟了。
客厅,饭桌上。
苏酥迫不及待夹了个土豆,一口下去,外皮酥脆,薄薄的土豆皮经过油炸后,咀嚼时带着韧性,又会在刹那间迸发出一丝丝油润的香,甚至比土豆外面的那层焦壳还要美味。
土豆淀粉含量高,内里软糯粉面,黄澄澄,咕咕冒着热气。
苏酥烫着了舌头,勉强吞下后,不由得微微张嘴吸气,给舌头降温。
那舌尖儿的粉,因被烫着了而变得艳红瑰丽,湿润的唾液将其润泽,鲜亮的色彩即便只能透过唇齿间的缝隙窥见一丝,便也足够叫人生出吞吮的脏念。。。
顾城端着碗,半晌没动。
他微微低垂眉眼,长睫遮掩下,看不清他到底在瞧什么,只可见他不动声色地滚动了喉结,又紧了握筷的手指,似乎在忍受火烧的酷刑般,额上汗珠豆大滚落,太阳穴那处微不可察地鼓动了几下。
苏酥又夹了一颗土豆,这次蘸了鲜椒蘸料,一口下去,酸的辣的在口腔炸开,她被刺激得抖了抖,眼睛睁大。
吃完唇微肿。
汗如豆雨。
客厅内,暗香浮动,茉莉的幽幽香气钻入男人的鼻息,他端着碗的手,收紧了又收紧,仿佛要将其捏碎。
苏酥又连吃了好几颗蘸了料的炸土豆,才放缓了速度,忍不住朝顾城竖起拇指:
“好吃!”
顾城眼皮颤了颤,像是才回神,声音无端低哑: