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第28章备年货（第1页）

腊月二十，江夏已经放假了。但是这段时间她也一直要回自已家，毕竟马上过年了。

两人约定好了，等新年里请双方父母见一次面。如果可以的话就办一个订婚宴。

陈凡这边的则是陪着爷爷奶奶在家里面准备年货。

首先就是蒸年糕。陈凡他们老家这边的年糕，和普通年糕不太一样。首先需要把糯米提前一晚上浸泡。第2天磨成粉。然后需要经过暴晒几日，达到完全干透的情况。然后拿到村里的蒸年糕的人家去进行制作。

这边的蒸年糕用的是木盆，一个年糕出锅大约在30斤左右。出锅后用线割成一块一块的，泡在水里面进行保存。加上明矾。大约可以存放三个月左右。

除了白年糕，还会制作甜的年糕。甜年糕呢，里面会加入红枣，蜜枣，蜜豆红糖。红年糕呢，一般每家每户都做的比较少，一般都是两家人家拼一笼。因为田年糕不能泡在水里面，只能放在冰箱内。

刚出锅的年糕香甜软糯。吃上一口，嘴里满满的糯米香味。像陈帆小的时候，每年蒸年糕的时候就是小孩们最快乐的时候。

做完年糕之后，其次要做的就是腌咸鱼。这边的家家户户旁边都有河，河里面每年都会固定的进行投苗。

每到腊月的时候，大家伙都会一块儿去捞鱼。河里面一般都是草鱼和青鱼比较多。这些鱼的一般都在八九斤左右。鱼从背部片开，不用水洗，去除内脏之后，直接用盐料酒进行涂抹。涂抹完成之后，放入大缸内，等全部码齐了之后。会用重重的石头压制。大约腌制2~3天的时间，接着放在阳光下暴晒，基本上一周左右就可以吃了。

还会准备炒货。像花生瓜子之类的。基本每家每户过年的时候都会备上个二三十斤。

最后呢，则是把埋在地里的甘蔗取出来。陈凡家乡这边种的甘蔗的当地叫甜芦粟，一般在10月份左右成熟。为了能过年吃到一般会把整根的甘蔗去掉头尾，用塑料布包好，然后埋在土里，这样能保存到年底。

新鲜取出来的甘蔗依旧碧绿。不会坏，也不会有酒精味儿。取出来之后切断放进冰箱冷藏内留着过年亲戚朋友串门的时候一块分享。

陈凡忙着备年货，过了4天时间。腊月二十四的时候，陈爸跟陈妈也回到了家里。他们回来的时候也会把在魔都提前准备好的香肠和咸鸡腊肉一块带回来。

这样的话基本所有需要的年货就全部备齐了。

腊月二十五，小叔和小婶婶也从镇上回到了家里。当然也少不了陈帆淘气的小堂妹。这天的则是全家大扫除。两层楼房，大家伙一块干活，男的负责爬上爬下的打扫卫生擦拭窗户。女的负责更换床单被罩。负责清洗。陈凡家得亏是不大。就这样，一家八口人也干了一天。

腊月二十六，大家则负责准备年菜。这些呢？陈凡和自已的堂妹陈妙妙就帮不上忙了。由陈爸和小叔亲自操刀。炸肉丸，炸藕盒，炸扣肉，制作的时候满屋子都充斥着油香和肉香。陈凡和陈妙妙两个人则是在旁边偷吃新鲜出炉的丸子。从小到大两个人都是这么过来的，当然也免不了每次都会被训斥。

也会做豆沙馅儿，蜜枣馅儿。这些馅料呢则是留着除夕的时候需要煲汤圆。

腊月二十七，这天的陈凡则是陪着爸妈一块儿去了外婆家。这天，几个姨妈和舅舅大家伙会一块儿聚在一起。都在外婆家做包子。

一般都是以肉馅为主。还会准备一些蜜枣馅儿的。一共5家人家，大约会准备400~500个包子。还会准备一些馒头，大概准备200~300个左右。

腊月二十八呢。陈爸陈妈和陈凡一块儿去了县城，回自已县城的房子。

一进门，看着井然有序的家里，陈妈露出了满意的微笑。

“儿子不错呀。这都是江夏的功劳吧”

“哪有老妈，我也会干活的好吗。”