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第八章 小诸葛的生意经下（第2页）

“钱我都借不着，这人和物就更没地方借了。”

“我不和你要薪水，就是把我的薪水先借给你了。师傅借我这个宝贝，不也是借吗！”

“这道理我懂，可具体怎么办，我还是想不通。”

“我们先借人，明天把招聘广告打出去，各岗位的都要招，薪水写得高一点，不过别高的离谱。面试的时候一定要严，不行的就不要。留用的人告诉他们，三个月试用期不发薪水，过了试用期过后留用的补齐双倍薪水，淘汰的也有三个月薪水可拿。这样你就等于借了员工三个的薪水，这不也是借吗！”阿明对餐饮业是深有了解。

“噢！我明白了。可咱们的食材呢？总不能先跟人家借，挣着钱在还吧？”

“可以的。”

“这也可以？”

“对，可以。你先支一千块给我，我来告诉你怎么做啦！”

谈话结束后，其他人开始招聘，张大胜主管面试。张大胜一口粤语可用上了，面试的人都以为这是香港来的主管。由于工资高，酒店的管理模式又是全港式的，广告一打出去，每天面试的人排着队来，就像现在的选秀一样。餐饮行业也都传开了，说是一个香港老板来当地开粤菜酒楼，酒楼还没开业，影响就创出去了。

阿明拿着钱，到当地的海鲜市场，采购了不少上好的海鲜和干品。又让小言印了酒楼请帖，拿着请柬去海鲜市场里，把经营海鲜的几个大户全都请来吃饭。这几个大户也听说当地来了个香港老板，而且人家下帖子请自己吃饭，一个个都有点受宠若惊。这些人一进酒楼，第一眼就看见了镇店之宝---大鲍鱼。

即使这些常年做海鲜干品的老板，也没见过这么大的鲍鱼，他们当然也知道这鲍鱼的价值。阿明这第一招就把所有人都镇住了。

所有人来到二楼最大的包房，阿明准备了一桌子正宗的粤菜。服务员都是刚招来的，还有不少大学毕业生，长得是一个赛一个漂亮。经过张大胜手把手的培训，服务员的礼节全都是港式的。其中几个去过香港的老板，也感觉服务正宗，菜更正宗。这第二招，阿明又赢了。

“我是本店的行政总厨，阿明。我们酒楼是中环投资集团所管理的连锁酒店。”我总觉得这话好像在哪听过，可就是想不起来。

“大家都是餐饮业举足轻重的人物，今天把大家请到这来，是想和其中的几位进行长期的合作。大家要按酒店的标准和数量，每天提供鲜活海鲜和干品海鲜，质量好，价格由你们定。一个月后我们将却定合作的对象，这其间我们只签单不付款。”

“却定合作以后，我们将全额付款，以后每月底结算一次。合作的商户每年从新选择。如果有意向和我们合作的，每户交五万元质量保证金，以保证海鲜的质量。没能合作的商户，三个月后我们将全额反还质保金和货款。而且还会有一份大礼，以感谢您对本集团的支持。”

先夸大自己的家底，在把大伙捧上天，最后拿出丰厚的利润做交换条件。大伙都看这是一条大鱼，其实他们看到的只是一张大网，而他们自己才是真正的大鱼。这第三招，阿明又赢了。

来的十八家商户都和陈天乐签了约，他们一共拿出了九十万的资金交到了陈天乐手里。第二天，一批上好的干品海鲜就送到了酒店，做鲜活海鲜的商户，也早就备好的货源，就等酒店开业了。

我们从没钱到有钱，又从花光所有的钱，到拥有更多的钱。这短短的一个月，就像是做梦一样。改革开放以后，东南沿海先富了起来。不光是国家的政策好，更重要的是阿明人头脑灵活。自己和人家相比，完全就是没开化的原始人类。我们不得不对阿明另眼相看了。

酒楼正式开业了。酒楼门前铺着大红的地毯，地毯两边摆放着朋友送来的花篮。这时，不远处又来了一份送花篮的，这庆刚仔细一看，原来是房东大姐。还没等我过去打招呼，陈天乐先迎了上去，他把花篮放好，又和房东大姐耳语了几句，然后向我走过来。

“大兄弟，恭喜恭喜，祝你生意顺风顺水。”房东大姐今天特意打扮了一番，烫了一个当下留下的自然卷。

“谢谢大姐，大海，先把大姐请到里面。”我今天真的很忙，所以也就没时间亲自接待大姐了。

上午十点十分，鞭炮齐鸣。军乐队鼓足了劲的演奏。

匾额上的红布揭开，乐海海鲜酒楼几个金色的大字，在阳光下格外炫目。虽然阿明做好充份的准备，可开业当天还是把他忙得上厕所的时间都没有。凌晨一点多，送走了最后一桌客人，大伙就像泄了气的皮球一样，坐在那谁都不想动了。这时候我才想起来，所有人一天都没吃东西了。可见酒楼的火爆成度。

其实酒楼的规模只能算中档酒店，但全港式的装修和服务在全市还是头一份。又经过招标、招聘这样的前期炒作，酒楼的火爆成度超过了所有人的想象。如果每天都有这样的效益，那投进去的钱不出一年就能收回来了。

算完了账，我把兄弟几个和阿明都叫到一起吃宵夜。

“咱们忙活了这么长时间，今天酒楼终于开业了，大伙都出了不少力，但第一功臣应该是阿明。来，咱们敬阿明一杯。”我端着酒杯站了起来。

“来，干。”大伙都一饮而尽了。

“咱们这个酒楼，要是没有阿明根本开不起来，没等装修完钱就没了，那咱们投进去的这点钱可就全打水漂了，这可是咱们的全部身家啊！是阿明救了咱们，所以我决定，酒楼算阿明一份，等挣了钱大伙平分。你们没意见吧？”我是真不知道怎么感谢阿明才好，最好的办法只能是给股份。这样即留住了阿明的人，又留住了阿明的心。

“没意见。”大伙异口同声地说。

阿明为了酒楼，却实付出了太多太多。这些人当中，只有他懂得酒楼的运营方式，酒楼必须经营好。自己第一次独立管理酒楼，不能给师傅丢脸，所以酒楼必须经营好。这一夜，阿明又喝多了。

“但是这个服务员暂时还没招到，你有法子么？”阿明喝了一杯酒。

“唔，要不我想想办法吧。”我突然想到了万豪酒吧的那些陪酒女，若是能拉来她们做服务员，是不是生意会更好？

在众兄弟的帮忙，还有阿明精明的头脑下，酒楼经营的非常好。阿明随便找了两家海鲜供应商签了合同。其实和谁签都是一样的，当初也只不过是想借用他们的资金。虽然大部分的质保金都退了回去，但这几十万白用了一个月，对酒楼来讲那可就是无息代款啊！

在这其间房东大姐也经常来光顾酒楼。开始的时候大伙也没太在意，后来大伙发现，她来的频率实在太多了，实在有些奇怪。

我们兄弟几个每天都忙着酒楼的生意，一切似乎都已经走上了正轨，一个月前离婚时的悲愤，失业带来的影响已慢慢的过去。在这样发展下去，我们也许会成为真正的商人。

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