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第19章 再回福满楼（第2页）

也不知是不是因为张掌柜好久没听到这么贴合他心意的话了，他本来已经不再对酒楼抱有任何希望了，但这一刻，他心中突然烧起一团熊熊烈火，看向陈小丫的眼神不知何时多了几分期望。

听她说想看菜单，一时间倒为难了，张掌柜道：“不瞒杨小娘子，头几年生意好的时候是有菜单的，但这几年就没有了，每次客人来都是顺子把店里备的菜说给客人听的。”

陈小丫有些汗颜，这开饭店的哪儿有不备菜单的，连个最基本能让客人一目了然的东西都没有，还能指望有生意吗？

好在菜单不菜单的于她而言倒也不那么重要，因为她并非是来消费的。

“那就劳烦张掌柜说说咱们当地人喜好的口味和店里主推的菜吧！”

张掌柜却是直接叫了小二过来，“顺子，这些你比我了解，你来跟杨小娘子讲一讲。”

顺子赶忙把手上的抹布放下朝两人走过去。

“杨小娘子，是这样的，以往来我们店里的客人口味……”

顺子果然是张嘴就来，许是做惯了迎来送往的活计，从他嘴里蹦出来的话即丝滑又清晰，难怪张掌柜连做菜单这一步都省了。

从这位顺子口中，陈小丫得知当地人口味居中，是那种吃得了辣，受得了甜，也能接受寡淡无味，主打不挑不捡。

这样一来，陈小丫脑子里能说出来的菜系就五花八门了，什么川菜，湘菜，粤菜等等，每个菜系里挑上一两样都够酒楼挥霍好久好久了。

福满楼里的主推菜却少的可怜，最新一道还是两年前新研究出来的红烧狮子头。

张掌柜见陈小丫一脸认真的听完了顺子的话，就有些迫不及待想听听陈小丫怎么说。

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“不知杨小娘子现下心中有何感想？”

“还是那句话，想要让您这店子起死回生就得不断创新。”

“可这创新又是怎么个创新法？况且这两年物价上涨的厉害，好多食材都贵的要命，店里又没生意，根本买不起啊！”

陈小丫却勾唇一笑，“谁说好菜都得是贵货才能出的？”

张掌柜不解，“可是能来酒楼吃饭的都是还算富裕的人家，这些人平日都是吃惯了好的，贵的。”

“非也非也，张掌柜狭隘了不是？我且问您，今日您从我这里买的胡瓜您打算做成什么菜？”

“这还能做成什么菜？我们一般都是切了摆盘，然后根据客人口味，要么拌成甜口，要么拌成咸口，或者直接食用。”

这根本就是最原始也是最单一的吃法嘛！

陈小丫点了点头，然后道：“张掌柜，可否借您的后厨一用，今儿我就拿胡瓜给您做一道不一样的菜出来。”

张掌柜听她这么说，就更加跃跃欲试，连忙点头就把人往后厨里带。

陈小丫却是从她自个儿背篓里拿了两根胡瓜出来，然后才跟着往后厨走。

福满楼的后厨在这房子的左边，可直接从酒楼大堂过去。

陈小丫被引到厨房后，厨房里有位四十岁左右的男人，看打扮应当是福满楼的主厨，还有两个妇人，应当是帮厨什么的。

里头的人见张福带了人进去，不等主厨开口，那两个妇人当中的一个就先开了口，“爹，您咋又请人了，咱们酒楼眼看都要歇业，哪儿还有钱再请个外人。”

看样子，这妇人应该是张掌柜的儿媳或者女儿。