苗疆小说网

62 面包窑（第1页）

现在已经快要申时，估计是两点半左右的时间，于婶在帮江母缝制衣服，张宁宁在用野蕉叶子做包装盒，江谌则在新灶台里塞木材生火，灶台旁放了不少石砖黏土，是预备做面包窑的材料，院子中央摆放着五六个簸箕，晾晒着已经清洗过的树莓，同样清洗掉泥土的红薯堆成一座小山一般。

大家好像都忙碌了很久，她却在偷懒睡觉——有点不好意思……但是真的挺舒坦。

“阿梓，你要没什么别的事，我去叫晓毅过来搭把手，帮你把那什么面包窑搭起来？”

来的不只是于晓毅，还有于叔和于晓晨，江谌便派不上太大用场，在旁边搭手帮忙，江孜则在旁边做指挥——她是没做过面包窑的，就是看过些视频，充其量算是个理论家。

面包窑烘烤面包依靠的不是明火，而是炭火的余温，这就意味着面包窑要有极强的保温效果，才能让炭火的余温将面包烘烤成熟，除了面包，还能做披萨，烤鸡烤鸭，水果干等。

做土灶剩余的泥砖用于再搭个面包窑绰绰有余，泥砖做底，先搭了三层的基座，上面铺上一块加厚的石板，然后在石板上方用泥砖砌出凹槽，往里填充保温材料做成保温层——所谓的保温材料用的是从村外河堤旁挑来的黏土，再加上细沙，小石子等。

最后在最外一层涂一层黏土，中间再加一些稻草干草来预防黏土开裂脱落。

还需要简单做一个窑门，就算大功告成了。

“辛苦了这么久……晚上一起吃饭，我今天做些好吃的！”江孜看着新鲜出炉的面包窑非常高兴，指了指旁边的新灶台：“今晚就用新灶台开火！”

于叔于婶照旧是不肯的，江母只是一句话让他们妥协——要么收钱要么一起吃顿晚饭，谁家请人搭灶台不给报酬的？

于晓静是最开心的，自从尝试过阿孜的厨艺，她就觉得自家阿娘和嫂嫂做的饭菜实在是……很一般。

当然她自己做得也不好吃就是了。

江孜指挥着江谌和于家兄弟将平时吃饭的长桌搬到新灶台旁，又将需要的一些油盐酱醋都拿出来摆放在桌上方便拿取。

江谌回来的时候有将江孜需要的东西买回来了，一副猪心，半斤莲子和百合，晚上正好炖汤——莲子百合猪心汤滋阴清肺，养心补血，安神定惊，是非常不错的药食滋补汤。

干百合和莲子先冲洗干净用清水泡发待用，等会用来炖汤。

申时过半，暂且还不着急做饭，江孜让江谌帮忙去地窖拿十几个番茄，准备先熬番茄酱，再炸些红薯片——听说刚开始的时候，不少人觉得便宜的红薯怎么能卖出6文钱一斤的高价，就差被几个人指着鼻子说奸商了，但是好在即使只是简单油炸的红薯片，香甜酥脆，还能长时间保存，还是征服了众人的味蕾，十斤红薯片根本都不够卖。

“你告诉我红薯怎么处理，你去熬番茄酱。”江谌是个闲不下来的，将红薯抱到木盆里冲洗，削皮，江孜则在旁边跟如何处理红薯——很简单，就是切成薄片的红薯要用冷水多吃冲洗，洗掉淀粉，然后沥干水分就可以了。

番茄酱和树莓酱的做法没什么太大的区别，番茄去皮切碎放入锅中加白糖熬煮，熬到浓稠就可以了。

十几个番茄大概有五斤重，加了一斤白糖，共有四斤多的番茄酱。

番茄是山上摘的不花钱，白糖是30文一斤，四斤多的番茄酱的成本也就是30文钱而已。

树莓酱卖20文一罐，番茄酱也按照这个价格出售。

当然，卖给于晓静就15文钱一罐就好了，还是有赚的。

番茄酱刚出锅，还冒着热气，于晓静就踏进了院子，狗鼻子在空气中嗅了嗅，直奔江孜身旁：“阿孜，你在熬树莓酱吗？怎么味道有点不一样？这个更酸甜一些？”

“刚熬的番茄酱。”江孜指了指四罐番茄酱，笑眯眯的：“说好的要出新口味的小米蒸糕，之前跟你说要做新口味的小米蒸糕，就是这个了。”

四罐一斤装的番茄酱留着抹在小米蒸糕上做成新口味，剩下不到半斤就留下来自家泡茶喝或者做菜吃——或许明天可以让江谌买上些五花肉，切一些剁成肉糜，跟番茄一起做成番茄肉酱，用来做番茄肉酱拌面，剩余的炒个蒜台回锅肉。

炸红薯片也是很简单的，就是费时间，江谌站在旁边观察了一下就开口赶人：“你去准备晚饭的东西，这个我来炸就好。”

时间确实也不早了，只是简单的油炸，江谌还是能做得来的，只是江孜在琢磨再买个铁锅要花多少钱——现在已经有了两个灶台，完全可以两边开火，她要帮未来嫂嫂调教一位上得了厅堂下得了厨房的好相公！

江孜让出灶台前的位置给江谌，去拿吊在水缸了的猪心，于晓静快步跟了上来：“猪心我来处理，这个我会！”

张宁宁也跟了上来，拦住了于晓静的动作，轻声细语的：“晓静，你去帮阿孜，猪心我来弄就好了。”

“好！”于晓静欢快的答应了，凑到江孜身旁，江孜没做多想，指了指菜篮里的黄瓜：“你去洗五根黄瓜，我一会做一份拍黄瓜。”

说实话，于晓静也就是适合帮忙择菜洗菜，处理猪心这种活……江孜不放心……

毕竟某个厨房白痴自认为自己厨艺很好，一碗清汤面差点就把江孜送走……哦，是原主阿孜……

即使没有亲口尝到那碗面，但是她记忆深刻……手擀面是夹生的，清汤是齁咸的……

说来奇怪，让于晓静帮忙做一些准备工作，甚至是做糕点都没问题，但凡要炒菜做主食……她就能给人意外的惊喜。

又或者说是惊吓。

于婶快要愁死了——这一般的姑娘家多多少少都能懂些厨艺，就他们老于家生的闺女就差把人给毒死。

偏偏于晓静还自信得很。