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第011章 做菜（第2页）

这时，锅中应该留有少许油，再次将切好的姜丝、红辣椒丝、蒜末放入锅中爆炒，为了保证菜好吃，这三样条料的分量要多放一些，等调料的香味出来以后，穆冉再把切好的空心菜放入锅中用大火快炒半分钟，这之后，把之前腌制好的羊肉直接放进去，再加2勺沙茶酱以及适量的盐。

紧接着快炒均匀，如果羊肉切得薄，切记不要炒得太久，以免羊肉老化。

就这样，一份香喷喷的沙茶羊肉空心菜就出锅了！这样一看，就是色香味俱全，又好看又好吃！

【哇塞！红辣椒、白羊肉、绿空心菜！看起来好好吃呀！】

【你们说叶放会不会吃了主播的菜以后对主播以身相许？】

【楼上的，人家本来就是夫妻，还用许吗？那不是勾勾小手指头，人家叶放就屁颠屁颠跑来了！】

听了直播器里的形容，穆冉简直要晕倒。

“你们差不多好吗？要是再说这些话，小心我不给你们直播了！”

【主播，你可能不能这样残忍啊！我们还等着看叶大神的反应呢。】

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穆冉把菜盛出来，随即打算做很多人都爱吃的宫保鸡丁。

川菜是四大菜系之一，其取材广泛，调味多变，其中，宫保鸡丁便是十分受人欢迎的一道菜。

宫保鸡丁是清代的“太子少保”丁宝桢发明，后来经过许多次改良，才形成今天的风格。

做宫保鸡丁需要注意，做这道菜全程都要大火，煸炒鸡丁不能久，久了就会老，那样口感就不好了，穆冉先把鸡胸肉用刀背拍一下，这样做出来的肉比较好吃，然后，她把鸡胸肉切成大拇指甲大小的正方形丁，再把切好的鸡肉放入碗里，加入一汤勺料酒，半勺油，半勺白胡椒，半勺盐，一勺淀粉，这样一来，腌渍十分钟，就会十分入味。

锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白，而后，穆冉把干辣椒放入锅中，再加入绿白相间的葱和一茶匙花椒粉，炒出香味，快要起锅的时候，再放入蒜味的花生米，接着淋上香油拌匀就可以食用了。

就这样，宫保鸡丁也做成了。

看着自己做的宫保鸡丁，穆冉耸耸肩，自信地扬起唇角，还不由哼起小调。

看吧，做菜并不是什么难事！

她不知道的是，自己的一切举动全部落入站在二楼的叶放眼中。

他就站在二楼的角落里，不动，不说话，只这样默默看着她，看她神色得意地做菜，看她高兴地扬起唇角，眉飞色舞。

跟记忆中那个让人厌恶的穆冉，有些不一样。

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这一切，穆冉全不知情。

她正忙着做最后一道菜。

最后一道开阳娃娃菜的做法更是简单，将娃娃菜洗干净以后，记得沥干，然后放入沸水中汆汤直到娃娃变软，再将白菜沥干。

紧接着，穆冉在锅中倒好油，放入姜末以及虾米，用小火炒香，再把娃娃菜、高汤、盐、白糖一起放入锅中，以中火烧2分钟，最后加入水淀粉勾芡，再淋上香油就可以出国了。

到了这会子，烤箱叮得一声，穆冉把手扒鸡从烤箱中取出来，打开烤箱的一瞬间，松嫩无比的鸡肉香味陡然从烤箱中冒出来，皮被烤得焦脆的烤鸡让人一看就有食欲。

而后，穆冉把做好的饭菜端上桌，再把砂锅从煤气灶上端下来。

就这样，一桌子菜做好了。

“鲜虾海鲜粥、宫保鸡丁、沙茶羊肉空心菜、开阳娃娃菜、手扒鸡！穆冉你太牛了！”霍达吃人嘴短，马上变成了穆冉的迷弟，胃也早就被穆冉收买。

他捂着肚子说：“糟糕！刚吃完不久又饿了！天哪！穆冉，你做的饭菜这么香，我真想连餐桌一起吃下去！”

【我靠！叫他吃！主播！你让他吃看看！】

穆冉听了这话，忍不住笑出声来。

她起身去厨房拿碗筷。

叶放洗好澡，从屋子里出来，看着桌子上摆着一桌子的菜，眉头皱得更紧了。

“阿放，穆冉做的菜看起来很有食欲吧？不仅味道香，颜色也好看呢，各种颜色搭配起来，一看就想吃！”霍达说道。

说完，霍达扫了叶放一眼，思忖道：

“阿放，你还记得我之前跟你说过的真人秀节目《爸妈去哪儿》吗？”