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第137章 增加汤底的鲜香（第1页）

赵德柱听了王大叔的话，若有所思地点点头：“那我们今天准备的这锅火锅还真是完美啊，有姜片、葱段，还有辣椒，这些可都是温补的。”

王大叔哈哈一笑，点头赞同：“没错！我准备这些可是有讲究的，辣椒不仅能增加汤底的鲜香，还能驱寒，尤其是咱们这些赶海的人，常年接触海风，吃些辛辣的东西对身体有好处。”

赵德柱感慨道：“看来大叔不只是捕捞高手，这做菜也是一把好手啊！咱们这顿真是太幸福了。”

正说着，萧宇辰忽然拿起一块鲨鱼肉仔细端详了一番，然后放入火锅中。他看着涮煮的过程，不由得露出期待的神情：“我听说鲨鱼肉不好处理，不像其他鱼类那么简单。大叔，这肉可是你亲自处理的？”

王大叔点点头，笑着解释道：“是的，鲨鱼肉必须先用清水浸泡，去掉它的腥味和杂质，然后再用姜和料酒腌制一下，这样才能保证煮出来的肉质鲜嫩，不会有腥味。要不然，一股子腥臭味，谁吃得下？”

赵德柱也捞了一块鲨鱼肉出来，放到口中咀嚼几下，顿时眼前一亮：“大叔，真是厉害！这鲨鱼肉的口感好特别，既有海鱼的鲜美，又有点类似牛肉的筋道，真是没想到！”

王大叔得意地笑了笑：“这就是鲨鱼肉的独特之处，吃起来别有一番风味。不过这种肉不能多吃，还是得以其他海鲜为主。”

孟庆生接过话头，笑着说：“不过今天这顿火锅真是让人大开眼界，不仅食材新鲜，做法也讲究，这简直是我吃过最棒的海鲜火锅了！”

萧宇辰举起一块虾肉，笑着说：“来，大家继续，不要浪费这些美味！”他说着，夹起一块大对虾，仔细剥去虾壳，露出饱满的虾肉，放入了火锅中。

王大叔看着年轻人们兴致勃勃的样子，心里也非常高兴。他拿起一块已经煮熟的扇贝，放入口中，满足地嚼着：“这些海鲜都是我们辛辛苦苦捕捞上来的，吃到嘴里才觉得一切都值得。”

赵德柱一边吃着，一边忍不住赞叹：“确实，大叔说得对。每次我们从海上回来，能坐在一起，吃着新鲜的海鲜火锅，这种感觉，真是再好不过了。”

大家点头表示赞同，厨房里洋溢着欢快的气氛。

孟庆生忽然想到什么，问道：“对了，大叔，前些天你不是说要去找那条大龙趸吗？怎么今天没带来？”

王大叔笑了笑：“那条大龙趸可不容易抓，最近天气不好，海底情况复杂，我还在等个好时机呢。”

赵德柱打趣道：“大叔，要不下次我们几个帮你一起去？多几个人多几双手，说不定能更快捞到呢！”

王大叔拍了拍赵德柱的肩膀：“哈哈，好小子，这话我爱听！不过抓大龙趸可不是那么简单的事，要有耐心，还得有技巧。”

萧宇辰凑近问：“大叔，你说说看，这抓大龙趸到底有什么技巧？我还真有点好奇。”

王大叔放下筷子，认真地说道：“抓大龙趸，首先得知道它们的习性。龙趸喜欢在深海礁石缝隙中栖息，白天很少出来，通常要等到夜深人静的时候才出来觅食。其次，咱们得准备一些诱饵，龙趸的食性杂，鱼虾蟹都吃，但最爱吃的是鲜活的小鱼。”

赵德柱点点头：“这么说来，下次出海得多准备点诱饵了。”

王大叔继续说道：“是的，而且要找准它们出没的地方。抓龙趸还得靠点运气，不过最重要的还是安全。海底的情况复杂，不能盲目行动。”

大家都听得入神，似乎已经在脑海中描绘出一幅捕捉龙趸的画面。

“好啦，大家先别光顾着听我说，快吃吧！火锅都快凉了！”王大叔笑着招呼大家继续吃。

赵德柱、萧宇辰和孟庆生互相看看，然后哈哈大笑起来，又开始大快朵颐。

他们走到礁石区，王大叔从袋子里拿出一块新鲜的鱼肉，用刀子切成小块，然后穿在鱼钩上。他示范着说道：“我们要把鱼饵放到网的中心，这样当鲨鱼被鱼饵吸引时，就会游进网里。你们来试试。”

赵德柱迫不及待地拿起鱼饵，模仿王大叔的动作，把鱼饵穿在鱼钩上，然后小心翼翼地把鱼饵放到网里。孟庆生和萧宇辰也分别尝试，很快就掌握了技巧。

“做得不错！”王大叔夸奖道，“现在我们把网放进水里，注意网的方向，要随着海流的方向放，这样鱼饵的气味才会扩散开来，吸引到更多的鲨鱼。”

他们合力把网抬起，走到海边，慢慢地把网放进水里。海水渐渐地没过他们的膝盖，赵德柱忍不住问：“大叔，我们需要等多久？”

王大叔看了看海面，回答道：“抓鲨鱼需要耐心，可能要等一两个小时，也可能更久。你们先休息一下，保持体力。”

于是，几人在礁石上坐下来，静静地等待着。海风徐徐，空气中弥漫着淡淡的咸味，几人望着远处的海面，思绪纷飞。

时间一点一点地过去，太阳逐渐西斜，海面上的波光也变得柔和起来。突然，孟庆生眼尖，指着远处大叫道：“快看，那边有动静！”

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几人立刻站起来，顺着孟庆生指的方向望去，果然看到海面上有一个大大的黑影在缓缓移动，时而沉入水下，时而浮上水面。