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第32章（第1页）

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上一辈子姜棉喜欢吃，也经常自己做饭。工欲善其事，必先利其器。她就买过不少锅。

单就炒锅而言，从开始的几十块，到后来的好几千。市面上能买到的很多锅，姜棉都买来试过。

用的最顺手，最长时间的，还是父亲买的最多几十块钱的铁锅。

不是说其他锅不好，也许是一些习惯已经刻在骨子里了。她就喜欢用父亲买给她的锅。

这其中有一个很多的因素，父亲开锅的手艺太好。

姜棉在老家用的那口铁锅，用了十几年了，比刚买来时还吸引人，乌亮油滑，沉浸了年月的厚重，常年累月地盛烹油水，却被保养的没有沾污一点油垢。

以前住城市时，进过姜棉家厨房的朋友，都想要一口这样的锅。

开始的时候，无论朋友如何求，开出什么条件，姜棉都没有答应过。后来还是父亲无意中知道了，主动去买回锅，开好，再寄过去，这才有部分幸运者达成所愿。

姜棉也不止一次见过父亲开锅。

拿起锅，姜棉细细回想前世父亲开锅的步骤。

她肯定是没办法完全复制父亲做出的效果，但有个几成，也比直接洗了就用好。

唐建设所住的院子旁边，有一条排雨水的小沟，经过长年累月的累积，边上冲积了不少细沙，姜棉要找的就是这种干净的细沙。

细沙不但能擦去锅里不易清洗的那层工业油，还能把表面那些细小的不平之处磨平。这样开过的新铁～锅，锅铲放进去没有丝毫的滞涩感。

先用沙把锅仔细地磨擦好几遍，洗干净，然后放火上均匀烧干，烧热。

姜棉等锅烧得差不多了，让王长军把刚刚买的肉切下一指肥的，找了一根竹条破开一端，把肥肉夹进去，然后用这肥肉把热锅细细地一遍一遍地擦……

王长军在一旁看得目瞪口呆。不过，等拿到最后的成果，又转成感叹了。

“没想到要用一口新锅也有那么多名堂。姜同志，你懂的真多。”

“这步骤我已经简化了一些。效果肯定没有完全做足的那么好。不过也费了点工夫，费了点油，应该会比不弄好用耐用一些。”姜棉虽然看着父亲做了很多次，偶尔自己也会上手帮帮忙，但独立自己完成的还是第一次，虽然她有信心完全照搬步骤，但现在也没那么多油让她霍霍，时间也紧了些。过程简化了，看到最后的成果，才终于放心。

开好了锅，唐建设也把所有的东西都收拾好了。三个人合力，很快就弄好了午饭。

这顿饭弄得也算是丰盛了。有xvzl了新鲜的肉，鸡蛋还有一些两人从家里带来的干货，材料比昨天姜棉的那一顿还要好，不过掌勺的是唐建设，手艺相比藏着一颗老芯的姜棉，差了点。不过油水多，光这一点就能弥补很多不足。

对面的那两位老知青被邀请了过来，看到这么丰盛的饭菜，也有点惊讶。

到底盛情难却，又是新人的第一次邀请，两位老知青还是一起坐下吃了。

肚饱箸落，又是盘盘光。