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第66章 时间紧急只能做下饭神器麻婆豆腐盖浇饭了（第3页）

只需要在手心轻轻揉搓，

用清水清洗几次即可，

剩下来的淘米水用于浇花施肥，洗头去油都不错。

洗好的米，加好水后，不着急蒸。

加上几滴香油和白醋，

这样焖出来的米饭颗粒分明，油光铮亮。

最后蒸好的米饭，也不要着急吃。

因为有时，上面的米饭会比下面的米饭更湿一点。

所以用勺子上下翻拌均匀，让米饭的香气融合在一起。

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再焖个五分钟，

一锅五星级米饭就可以出锅了！

现场有数十位群众的帮忙后，效率确实提升不少。

这时，民警们也带着食材赶回来了。

叶凡开始正式处理麻婆豆腐。

第一式。

豆腐开丁，均匀成方。

第二式。

下锅汆烫。

切好的豆腐推进接近沸腾的水锅里，

顺手撒上点盐，用于去除豆腥味。

水真正沸腾后，捞出豆腐备用。

第三式。

翻炒香料。

热锅，少油，

用小火去翻炒花椒，

等酥香味窜出来后，马上加入用料酒泡过的干辣椒，

这样炒出来的辣椒，辣而不燥。

看着锅内香料变成红褐色时，

捞出，让热心群众帮忙进行舂碾。

第四式。

翻炒牛肉粒。

切好的粉红色牛肉粒倒入锅内翻炒，