“我勒个去,你们也没谁了。”鹏飞说道,“走吧!下楼帮一把。”
“哥,你这可是五楼,能让我先喘口气不。”坐下说道,“你同学呢?”
“跟我妹妹一起去买火锅底料了。”
掏出烟递给鹏飞一支,刚点上隆和小洁就上来了,见我和鹏飞悠闲的抽着烟,骂骂咧咧的说道,“你们俩个是人吗?”
鹏飞晃着手中的香烟说道,“这不打算抽完这根烟就下去接你,谁知道你这么快。”
看着隆拎着那满满一塑料袋的食材,鹏飞有些犯愁的说道,“咱三貌似都不太会做饭吧!”
“怕什么,三个臭皮匠还顶个诸葛亮呢!再说晚上不是吃火锅吗?拴着吃。”
“这鲤鱼怎么栓?”
“油泼吧,会点皮毛。”
……
待鹏飞的同学和他妹妹回来,一行人开始忙碌,我负责鲤鱼,他们几个复杂火锅,各忙各得……
跟同学出去吃饭的时候基本都会点油泼鲤鱼,一是饭桌上如果没有鱼不太像回事,二是价钱说的过去。
在一个学机械的人眼中,做饭和生产加工零件没什么太大的区别,只不过加工的工艺不同,吃了那么多次的油泼鲤鱼,工艺基本上掌握的差不多了……
尽管在买鱼的时候已经开膛破肚了,做之前还是冲洗了一下。很难想象,已经被开膛破肚的鲤鱼生命并没有终结,反而顽强的很……
打花刀的时候,对着鲤鱼振振有词的说道,“鱼啊,你也不要怪我心狠手辣,没有买卖就没有杀戮,如果有下辈子就不要做盘中餐了。”
“天佑,你在嘟囔些什么。”慧慧走进厨房说道,“用不用给你打个下手?”
“帮我把锅刷一下,然后倒点水。”
慧慧一边刷着锅一边问道,“倒入多少水?”
“一点。”
“一点是多少?”
“一点就是适量。”
“适量又是多少?”
突然间有种崩溃的感觉,“难道在家你就不帮你妈做饭?”
“我只负责吃,再说上面还有我姐呢?”
“好吧,小公举。”
……
理论跟实践并不是一回事。
油泼鲤鱼,第一步是要把鲤鱼给弄熟了,说心里话我也不知道放锅中放多少水才算适量,既然是煮熟,莫过鲤鱼即可。
空闲的这段时间,准备着姜丝,葱丝,辣椒丝。
慧慧一直在旁边观看,见我头头是道,两眼冒光的问着,“你真的会做饭?”
“算不上会,也谈不上不会,反正吃不死人。”
“谁要是做你女朋友真幸福。”
我没有往下接,处理着锅里的浮沫,然后加入了盐,味精,酱油。凡事都有个度,做饭也是如此,毕竟是头一次做油泼鲤鱼,在放佐料的时候掌握不好这个度,所以每样只放了一点,尽管是头一次做饭,但我知道做鱼离不开料酒,就像炒菜离不开盐的道理是一样的。
翻遍整个厨房,依旧没有找到料酒的踪影,大声的吆喝着,“鹏飞,料酒放在哪?”
“没有料酒,我又不经常做,只是心血来潮的时候做上一两吨,要不我下楼给你买一瓶。”
“算了。”
料酒的作用是去腥,原理上醋也有去除腥味的效果,往锅里又添加了少许的醋,顺便把火关小点。