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第106章（第1页）

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倒个水的工夫，两个孩子缓过了劲又开始叽叽喳喳。

叶澜随他们玩去，只要不黏着自己就好。盆里剩下的淀粉全都铲在一个缸里面，有点难弄，她费了不少劲。之后就是加水把半成的固体搅散成水浆，然后再滤一遍。

她搅粉的时候秦铮已经把鱼都处理完了，一条条隔着差不多的距离摊开放置在拼接好的木条上。等做完饭后把锅撤走，用灶膛里的余温烘成鱼干。

弄完之后架滤布。依旧是往房梁上丢打上结的麻绳，秦铮的肩膀已经不那么疼了，这活直接由他来干。他力气本就不小，用力甩个一趟就成了。系好绳子绑好布，再搅和上一会儿水浆就可以往布里边倒。

更多细小的残渣滤了出来，再沉淀两天，剩下的就是更细腻的淀粉。

午饭吃的晚，晚饭自然而然也就更晚，叶澜先去处理那些爱玉果。

为了防止爱玉果上面的粘液沾手，她先全部洗了一遍，将表皮搓洗干净，随后取了小刀削皮。削完大概的皮之后在中间划一刀破开，深度能见到里面的种子就行，然后倒进簸箩里晾晒一至三天，让里面的果胶充分转化。

她自己做的时候还没忘记给月姐儿和予哥儿找点事做，让他们去把酢浆草洗了。两个乖乖蹲在盆旁边搓洗，看着认真，实则还需要时不时看一眼，“你二人别偷吃！”

被抓包的予哥儿也不怕，还要在她的眼皮子底下把抓紧把那草塞进嘴里。

秦铮则是处理那些山螃蟹。简单刷一下就好，动作要轻，否则会将钳子和腿弄断。再简单去腮，对半切开。

一切食材准备就绪，随后便到了叶澜大展身手的时候。

第057章抽签

洗干净的酢浆草尽量把水分沥干，碗中加入一勺酱，再撒一点盐和饴糖提味。她还尝试着倒了半勺腌酸菜的酸水，但因着草本身就带酸味，她没敢多加。最后放一点辣子和山胡椒，用热油激发香味，和酢浆草一起搅拌均匀就行。本书由LK团队为您独家整理

其实就是一道凉拌菜，叶澜原先还想放一把芫荽，菜都摘回来了，结果还是没放下去，打算到时候倒些酱汁出来单独拌一下吃。

然后处理山螃蟹，这个小东西本来就没多少肉，能吃一点是一点，最好连壳都不放过。切面粘些淀粉再裹上一层蛋液，就着这个方向在锅里煎至定型，而后翻炒一会儿至蟹壳开始变色，这时候就可以调味，下入蒜苔葱段翻炒，加入一勺水焖煮。

她把锅盖合上，无聊的时候就去看了一下盆里的田螺。

倒淀粉水的时候顺手把田螺的水换了一下，肉眼可见盆底积了一层不少的泥沙，可见田螺肚子里有多少“存货”。刚换了水没多久，那螺就又顺着盆壁爬了上来，一个个戳下去，没过多久又伸出了触须要往上爬。

她刚起身要去锅前翻炒一下里面的东西，篱笆外就有人叫住了她。年纪不大，身高比秦铮矮半个头，看起来很憨厚老实。他已经朝院子里看了，没看见秦铮才转而和叶澜说话，“你家秦大可在家？”

他弄好了山螃蟹又去找别的事做，此时正在屋里修家具。叶澜应下，“在，我叫孩子去叫他。”她喊了予哥儿，又要把外边的人邀进来，那年轻汉子不好意思，摆着手拒绝，“我就告知他一下，很快就走，还要去下一家。”

越过秦家再多走几步就到村口了，哪还有什么“下一家”，叶澜看破不说破，自己走到了灶房去。

恰好那边的予哥儿跑进又跑出，秦铮就跟在他身后一并出了来。

两人隔着篱笆简单交谈一番，而后那汉子点点头就走了。

“他同你说了何事？”叶澜把菜盛出来，秦铮顺手接过。正烫得很，他不急着端到桌上，先跟叶澜解释一番汉子的来意。

“问我们家的稻可晒好了，叫我们戌时去祠堂，叶老会来抽签。”

原来是这事，叶澜点点头，难怪那汉子宁愿多站一会儿都要等秦铮出来，她一个女人确实帮不到什么大忙，还得男人来。

稻子晒好了，接着就要在官家来之前把米给去壳。这不是平常磨点米面吃这么简单，每家每户少说都有几百斤米，要用自家那个小小的磨盘不知道要磨到猴年马月去。

还要用上村里的大磨盘。这玩意儿安置在祠堂里，而祠堂除了祭祖的时候外户不能进去，其余的时候都可以。尤其是到了磨米的这个时节，更是要全村子的男人一齐上阵。在祠堂中间放上一块巨大的磨盘，挨家挨户把米倒上去。至于谁家先谁家后，则是由村子里年纪最大的人抽签决定。

桃源村约莫二十来户人家，原就是人人姓叶的，早几年灾荒兵荒逃来了不少外姓人，村子里年纪大德高望重的人商量一番，觉得村子里人少，壮大一下叶姓很有必要，便同意让外户在这里扎了根。因此村里早些年出生的孩子都是跟着母亲姓叶。饶是如此，这个习俗最后还是没有延续下去，但叶姓还是占了大头，遇上这种极其重要的事情依旧得让叶姓人出面主导，大家往往尊称主持的人一声“叶老”。

竹签上写下每家男人的名字，抽到谁谁就先。家家户户都希望自家最先轮到，刚开始的时候干劲一个比一个足，米也磨得快，但这事儿由不得他们，还得看天。

叶澜也想亲眼看看抽签的场景，于是问秦铮能不能带着她一起。

秦铮的视线停留在她脸上，有些疑惑她为何会问出这样的问题来，村里没有禁止女子在这等场合出面，往年很多人家更是一家老小都去。他抿抿唇，没说什么，只道了两个字，“可以。”