郑秀莲连忙转身到置物架上取了剪刀,再拿了一把小刀给程越。
程越接过来,三两下就剪开了虾壳,将澳龙的虾身一分为二,又将虾线仔细挑选出来。
而后,他又一一为老两口做了说明,要处理澳龙时,仔细又谨慎。
“爸,妈,咱们处理龙虾的外壳和虾头时,要非常注意,若是一个没注意,就有可能被龙虾坚硬的外壳,或是虾头上的触角给划伤。
龙虾触角上有细菌,虽然不足以致命,但是会导致伤口又痛又痒,伤口严重还要去医院就医。
龙虾的钳子也需要避开,虾钳的咬合力大的惊人,不小心的话,可能就被钳子夹伤。”
看着程越三下五除二就收拾好了一只澳龙,叶荣华和郑秀莲暗叹了一下,这鲜活的东西处理起来,说容易也不容易。
大家庭聚餐,人多,所以澳龙一共买了12只,帝王蟹买了6只。
不过半小时,程越就将12只澳龙给处理完毕。
接下来便是帝王蟹。
程越拿起一只帝王蟹,将它翻过身,用剪刀从它嘴巴下边用力插进去,帝王蟹就不再动了。
而后,他用剪刀一一将蟹腿剪下来,又将蟹腿剪成三节,将蟹腿的壳剪开,把蟹肉给露出来,方便后续烹饪入味。
蟹身部分,他则用小刀沿着蟹壳边缘小心撬开,取出里面饱满的蟹黄和蟹肉,同时避开那些可能藏有细菌的部位。
“看这蟹黄,真是诱人。”叶澜在一旁看得直流口水,忍不住伸手想拿一块尝尝鲜。
“别急,还没弄完呢,而且这东西性寒,得等做好了热乎乎地吃才行。”程越笑着阻止了她,继续手头的工作。
郑秀莲看着程越熟练的手法,心中暗自庆幸,幸好女婿是个能手,不然这一大堆海鲜还真不知道怎么办才好。
她转身去准备其他配菜,打算好好配合程越,做一顿丰盛的海鲜大餐。
叶荣华则在一旁默默地看着程越处理帝王蟹,心中对女婿的满意又多了几分。
他想着,回头一定要好好跟亲朋好友炫耀一番,自己的女婿不仅人能干,还会做一手好菜。
随着程越手中帝王蟹的逐渐减少,厨房里飘散出的海鲜香味也越来越浓。
家人们陆续到来,欢声笑语充满了整个屋子,一场温馨而又丰盛的家庭聚餐即将拉开序幕。
待各色各样的美食准备得差不多。澳龙和帝王蟹也在程越有条不紊的烹饪中。
最先到来的是叶澜的小叔叶荣昌和小婶黄凤香,他们离得近,走路过来就十分钟差不多。
叶荣昌还提着好几样自家种的蔬菜,熟门熟路给放到了叶荣华家厨房置物架上,对叶荣华和郑秀莲说道:“大哥,大嫂,今儿摘了豆角,秋葵还有西红柿,我都给拿了些来。”
郑秀莲说道,“你们来就来呗,还带什么菜啊,自家留着吃便是啊。”
“澜澜在家养胎,要吃新鲜的,自家种的安全放心。反正各种菜我都特意多种了一点。”叶荣昌放下菜,又道:“大嫂,下次不要去买这些菜,直接到我菜园子摘就是。”
花钱去外头买做啥,他都种了自家种的吃着也放心些。
“好好好,知道你们疼澜澜,明儿我让你大哥去现摘做来吃。”郑秀莲边炒着蔬菜,边回答。
黄凤香见状,走了过去,“大嫂,我帮你。”
“不用,还有两三个蔬菜就炒完了。”
海鲜和肉菜都已经弄好了,也就几个蔬菜的事,自然用不着再弄脏手。
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