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第2章（第1页）

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不锈钢煎锅和鱼类一向最配，三文鱼是分割的时候留下的鱼尾部分，河村隆没有将那一块用在寿司上，这个部位的油脂放在醋饭上不够丰盈，拿来煎的话则能借着加热后的底油保持住口感。

在三文鱼和足够热的不锈钢接触的同时，台面旁边的电饭锅发出了不长不短的三声蜂鸣。

——这个电饭锅和它旁边那个大饭釜比起来简直过分袖珍，里面的饭量只够一个人的一餐饭。饭釜上面的黑漆厚重，上面的木头顶盖在蒸汽的滋养下多年也没有开裂，深棕色的木料圆润称手，隐约能看出一点时间在上面流逝的痕迹。

深棕色的味增酱在水里面逐渐融化弥漫，属于发酵品的气味在空气中蔓延，经过简单清洗的裙带菜投入之后很快舒展开，在沸水中变成跳动的深绿。

锅中剩下的底油可以做最后的加餐。河村隆拿起不锈钢煎锅晃了晃，让明黄色的液体在底部铺成一个尽量完整的圆。鸡蛋敲进锅里之后迅速因为高温而在边缘涨起几个泡泡。

今天的早餐算得上相当丰盛。

把煎好的溏心蛋放在米饭上再淋一圈酱油，河村隆拉过旁边的高脚凳，坐在后厨开始自己的早餐。味道和平常的没有什么区别，他的做菜水平一直都相当稳定，味增独有的发酵后的酱香味激发出裙带菜的鲜，豆腐在其中也不再是自己原本寡淡的形态，煎蛋的蛋黄和酱油混在一起淋在饭上，三文鱼用筷子尖一戳就散成小块。鱼肉的调味很简单，提前一天用盐和黑胡椒腌制，再用厨房纸裹好放进冰箱的冷藏室，虽然简单，但寿司店的鱼类一向是最新鲜的，吃起来就不会有在冰箱里面放久了的陈旧口感。

吃下最后一口米饭时，河村隆听见窗外一声闷雷。云层深处传来一阵低沉的轰隆，几乎不给人反应的时间，雨点紧跟着就砸下来，后厨没有窗户，只能听见雨滴砸在外面的声音，细细密密的，好像一整袋大米被丢到地面上。

明天会是个好天气的。河村隆把手里的东西放进水池里时这么想，所有厨具要在午市之前清洗完毕，因为再晚些时候这里只能用来装客人没用过的餐具，刚刚收到的食材也要挨个处理好收纳进冰箱、冷库、或者台面旁边方便操作。

餐饮业看天吃饭，今天的雨意味着客流量的减少，河村隆把米装好淘洗时少放了平常三分之一的分量，几不可察的一声叹息消散在空中。火舌又一次窜起来，空气在加热时产生的微妙波动与摇摆被清洗餐具的声音遮盖，很快一连串带着水珠的厨具顺着旁边的沥水篮一字排开。

风从寿司店正门穿过，推得门板发出一声有些尖利的吱呀，随后穿过整齐排列的桌椅窜进后厨，带来些许的凉意和雨水的气味、随后毫不犹豫地从后门离开了。河村隆在围裙上拍了拍手，追着那股穿堂风到了后门门口，抬眼看向噼里啪啦落下的雨帘。这场雨来得又快又猛，街边的绿植都被砸得完全抬不起头。

急雨有很快停下的可能。站在屋檐下，河村隆冲雨幕伸出手，从高空落下的水滴带着重力加速度砸在他的手腕上。丝丝缕缕的痛感微妙地缠绕上来，连着肩膀到肋骨都有些许麻木。或许是因为昨晚没有休息好，又或许是因为太频繁的发力让身体警告着主人他应当早些休息。

这场雨会不会停呢？河村隆收回手来，将指尖沾的水珠甩掉。要为不确定的未来改变现在吗？

还是要的吧，万一剩饭会很难处理，晚市以寿司为主，和午餐定时的米饭要分开烹饪才能保证质量。随着阴雨冒出的些许感性很快也随着砸在地上碎裂的水珠一起消散，河村隆收回目光把后门关好。

从后门走到前门其实总共只需要走上二十几步，河村隆将旁边写着“营业中”的牌子挂好，转身伸了个懒腰，指尖几乎要碰上门框顶端。

此时距离开业还有两个小时，下一步准备工作是清理地面。

第2章牛排贝果、烤菠菜与冰牛奶（越前龙马在吃饭）

山雀的鸣叫声穿透晨光，穿过白桦木的枝干，穿过网球场边交错的铁丝网，和训练时的哨声、报比分的声音、网球与球拍接触的声音交杂在一起。越前龙马走在白桦树的阴影下，步伐不急不缓。

最早的一批青少年学员在大概半个小时之前就已经开始了早训的热身，食堂的早餐还剩下最后一批。越前龙马端起餐盘夹了摆在最前列的一个贝果，转向蛋白质区域时被迎面拦住。经理手里抱着一捧打印纸和笔记本，惨白的纸张从厚重的皮面本子中支楞出来，边角因为受力面翘起来指着头上的白光灯。越前龙马抬抬帽檐，递出一个有些疑惑的眼神。

“前几天联赛得胜恭喜你，越前选手。”对方先开口，身体上却没有让越前龙马过去的意思，穿着西装的身形将走廊堵得严严实实。于是越前龙马被卡在了这里，不得不面对社交场合，好在充足的睡眠和适当的回笼觉给了他今天一个好心情。所以带着十足的礼貌，越前龙马冲对方点了点头，从唇角抿起一个笑容认真道谢。

按照安排，他正在休赛期，今天只需要做一些保持球感和体力的训练。在这样的一天突然被拦住，就算是猴子一样的单细胞生物也知道不是什么好事。知道话题起了一点头都会被精于社交的人继续下去，越前龙马嘀咕了一声不好意思，端着盘子就从人身边错神让过，努力想把对方和对方带来的安排丢在身后。只是很快，对方的声音就追了上来。