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第44章（第3页）

“稍等片刻，这就给你们制作出来！”

第七十六章万民堂的料理，帝君用的香膏

“好了，来尝尝看吧，绝对让你们满意。”将做好的菜一一摆上餐桌的卯师傅眼中充满了自信。

原本还带着几分海风气息的清新空气瞬时被暴力刺鼻的辣味所占领，混合于其中的肉香更是惹得人在多嗅几下的同时唾液疯狂分泌。

金黄色的鸡肉丁那水润的外表光是看上去就知道煮鸡的火候极为到位，新鲜绝云椒椒那艳红的色泽亦是分外地抢眼。

点缀上少许用于提味的葱花，金黄的鸡肉与红润的辣椒油，尽管它只是一道凉菜，倘若是喜爱吃辣之人见到这份香嫩椒椒鸡，那是恨不得将鸡肉连调味汤汁与米饭一齐扒拉到嘴里咀嚼。

切成薄片的黑背鲈表面那薄薄的蛋清芡粉层一丝不漏地锁住了鱼肉鲜嫩的同时，现杀的黑背鲈不用入口就能联想到那饱满紧实的口感，泼洒在表面的辣椒碎与蒜泥在淋过热油后香味彻底被激发了出来，再点缀上一两粒翠绿的小葱葱花，这水煮黑背鲈可谓是色香味俱全。

清炒的油麦菜叶呈现出了漂亮的深绿色，不多不少的遇热缩水程度证明了卯师傅那良好的控火技术。

最后便是这稻米、莲子、胡萝卜与树莓共同制作的主食四方和平，如同八宝饭般的摆放的各类甜味食材与油光水滑的大米饭虽然不如前面的那些菜品炫技，但却有着自己的精致感，作为品尝完辣味后用于调整嘴里味道的甜口主食那是再好不过。

端上餐桌的一道道菜品自是没能躲过同为厨师的香菱的双眼，似乎是想要见识一番父亲的手艺究竟精湛到了怎样的程度，走到夏宇餐桌旁的香菱先是打量起了桌上的一道道料理，在嗅到水煮黑背鲈的香气时，香菱愣住了。

“欸？老爹，你这水煮黑背鲈里面怎么没加干燥后的琉璃袋粉末啊？”向着父亲问到的香菱眼中充满了困惑，看上去并不明白父亲为何会这样去做。

“别，那是香菱你的风格，加那种清香微苦的味道用来压鱼肉的腥味，这水煮黑背鲈还能算是以突出辣味为主的菜么？”同自己女儿解释中的卯师傅满是一幅自豪的模样，与此同时，斜眼偷偷地观察着拿起了碗筷的夏宇的他嘴角不由地往上敲了起来。

小样儿，敢让我的地位在女儿的心目中下降，这就让你品尝一下万民堂卯大厨最为拿手的欲罢不能的辣味菜品！

这菜的完成度好高啊！一道道出色的菜品不由地让夏宇感叹，扑鼻而来的香气已经表明了这些料理绝对够辣，但应当没有超过自己的承受范围。

对了！自己这次还带着个若陀龙王的意识体，转头看向了阿鸠的夏宇发现，已经开始动起了筷子的蓝发小家伙眼中满是怀念的神色，不停嚼动着的小嘴已经回答了自己的问题，阿鸠她并不怕辣味，反倒还相当的喜欢。

接下来就只用享受这些料理就行了，夹起一块带着金黄色外皮的鸡肉浸泡吃满了汤汁，再在表面的红油满满地裹上一层，把剔除了骨头的鸡肉段放于热滚滚的白米饭上之后再配上一两个绝云椒椒的小辣椒圈，完成了准备的夏宇毫不犹豫地将这块鸡肉连同着米饭一起送入了嘴中。

这口感，这味道。。。绝了！

不愧是能在吃虎岩打拼出名头的老师傅，鸡皮紧脆爽口丝毫不油腻，鸡肉弹牙嫩滑没有任何发柴的感觉，冷却鸡肉时鸡皮与鸡肉之间那层顺口的肉冻也被完美地保存了下来。

再者便是味道方面，鲜辣味的新鲜绝云椒椒与红油的香味丝毫不显冲突，本身腥味就不是太重的鸡肉也因为卯师傅那运用得当的葱姜比例而多添了一份本味的香气，再结合上适当的盐味作为底味，这道香嫩椒椒鸡将辣与鸡肉的本鲜做到了极佳的取舍平衡。

“好吃！卯大厨的功底是真的深厚啊。”赞叹完一旁不知为何像是在等待着自己评价的卯师傅以后，夏宇迫不及待地将筷子伸向了水煮黑背鲈。

被筷子夹起的鱼肉那薄薄的晶亮芡粉外衣上裹满了红油于最后淋过热油的干辣椒末，经典的做法让夏宇顿时将它与盐帮菜中的水煮肉片联系了起来。

对不善吃辣的人来说，水煮肉片是道闻着不住咽口水可入口却极为要命的料理，但对嗜辣之人来说，水煮肉也是有着最佳部位之分的。

没错，对喜欢辣味的人来说，这道菜处上桌时千万不能搅动，因为最为好吃的部位便是淋完热油后正好垫在刀口辣椒与蒜末下面的那几片。在卯师傅诧异的眼神当中，夏宇迫不及待地将裹满辣椒的鱼片放进了嘴中。

鱼肉的鲜、辣椒与蒜和各种调味料在热油下激发出的香，滑嫩紧实的口感与嘴里再度扩散开来的那麻辣滚烫的感觉让夏宇大呼过瘾。更为惊艳的是似乎是为了品尝时对完美的追求度，卯师傅竟将鱼片的鱼刺给挑了个干干净净。

“嘿，我就说过，只要肯向卯师傅提出自己的要求和口味，卯师傅他绝对会端上让人满意的料理。”

“还真别说，去年我攒够了钱排了好几个月的队下血本定了一桌新月轩的料理，结果你猜怎么着？除了用的食材高档点儿外，味道上也没比卯师傅的料理好吃多少，别提有多闹心了。”

“那可不？你听说了么，即便是天权凝光大人都有为这万民堂提供各方面的支持，你想想看，凝光大人是什么人？能让她舍得进行投资的店铺，这还不足以说明卯大厨的手艺以及他女儿香菱的潜力么？”

大快朵颐的夏宇与阿鸠二人让讨论中的万民堂熟客们露出了自豪的笑容，同时也有些佩服速度毫不放慢的夏宇与阿鸠二人。

要知道，绝云椒椒作为只生长在璃月的特产，用它做出的辣味料理即便是本地人也有很多人会被辣得大呼小叫。

可这两个一个身着外国服装的黑发男青年，一个虽然是璃月的衣着但却只是有着十来岁外貌的小女孩在品尝起辣味料理时那上瘾的劲头竟和璃月本地喜欢辣味的人没有丝毫的差别，熟识的感觉顿时让一众食客们接受了这两名初到万民堂的新客，同时看向卯师傅的眼神里也带上了几分的玩味。

嘿，老顽童，平日里夸你女儿做的料理比你好吃时你总用那种极端的欲罢不能的辣椒料理来反击我们，这下总遇到对手了吧。

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