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第三百零八章 土猪（第1页）

疑惑之下，他回忆了下，想起了师和家的概念。

随即，他就释然了。

匠指以工为艺，谋生求存。

师指开枝散叶，传艺惠人。

家指开宗立派，自成一体。

他目前的技艺的确算是很不错了，各种厨艺基本功都已经十分扎实，很多菜也都能做得得心应手了。

但按照春秋时期的匠人等级划分标准，要想称之为师，需要开枝散叶，传艺惠人。

敝帚自珍，一心牟利之人，的确称不得师。

至于可以开宗立派的名家、大家，他差得就更远了。

现在的他还处于学习阶段，还没有归纳总结出自己的一套厨艺理论，自然就称不上开宗立派，自成一体了。

这应该也是他在梦境空间中学了那么多次厨艺，职业却依然是【厨师】的缘故。

他可能技艺已经达到了师的境界，但他却没有开枝散叶，传艺惠人的举动，所以才一直卡在【厨师】的级别。

这一次，他和高邮当地领导合作举办美食节，允诺要无偿教当地厨师、小商贩制作菜肴和小吃。

或许这决定恰好满足了开枝散叶，传艺惠人的师者要求，职业等级才因此成功进阶。

意识到这点后，李逸心情有些复杂。

没想到他误打误撞，居然蒙对了职业提升的方向。

这么说来，他选择做美食节，是一个正确的选择。

这样既算是传艺惠人，也的确可以让更多的食客品尝到他的手艺。

不过要想提升到“家”的境界，难度还是很大。

开宗立派的前提，是将行业技艺全部融会贯通，才能站在前人的肩膀上，找到新的方向，自成一派。

他能将竹编技艺提升到【竹艺名家】的水平，也是因为身处在春秋时期，竹编技艺发展初期，而且他又借助了现代美学和技艺的开发，占了便宜。

否则他根本不可能在短短三十年的时间里，就将竹编技艺提升到【竹艺名家】的等级。

这样看来，如果他想把厨艺也提升到“家”的境界，他要学的东西，还有很多。

收拢思绪，他返回了现实。

窗外天色仍暗，他躺在床上，回忆着梦境空间中的经历。

千叟宴老人的事儿，只能让节目组负责联系了。

而【全豚宴】要用到的猪，也得是传统的猪种，要想买齐，也不容易。

思索着，困意渐渐袭来。

闭上了眼睛，李逸收拢了思绪。