苗疆小说网

第118章 新鲜的蛋糕出笼了（第1页）

当晚，向枫拿笔在纸上画画写写，凭着记忆写出做蛋糕所需要的配料和程序，第二天一大早就叫来张胖坨，要他按单子去街上购买食材和器具。没有烤箱，只能靠蒸了，向枫打算一试。

张胖坨不知晓向枫要捣鼓个什么东西出来，但只要是做吃的他就高兴，拿着钱一路屁颠的上街采购去了。

鸡蛋、面粉、白糖等一应俱全，黄州极难买到牛奶，就用羊奶代替，油盐酱醋家里是现成的。

向枫在众人的围观下开始了他的操作，张胖坨自告奋勇打起了下手。

先是将几个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，在蛋清中滴入几滴白醋，又将面粉过筛后放入盆中，放入老面筋以发酵，将适量的油加热后倒入面粉中搅拌成面糊状，再加入羊奶继续搅拌，最后加入蛋黄搅拌均匀，面团变成了橙黄色。

灶上架起了蒸笼，蒸笼里放着三个小瓷盆，张胖坨生起了火。

向枫用四只筷子搅拌蛋清，分三次加糖，将蛋清打发起泡成奶白色，再将打好的蛋清绊入面糊中。

水温已经起来了。

先将瓷盆里抹了一层油以防粘底，又将黄色面糊放入，最后盖好笼盖，开始蒸起来。

先小火后旺火。

约莫一炷香的工夫后，屋里飘荡着一股浓郁的香味，小高盛在潘氏的怀里馋得直蹦跶。

“好香啊！”孟菊皱着鼻子说道。

闻敏笑道：“唔。。。。。。就这香味原先都没闻过，味道应该差不了。”

张胖坨砸着嘴巴说道：“向哥，没想到你还有这手艺。。。。。。这香味，闻起来都让人馋。”

向枫一笑道：“民以食为天，做吃的是门大学问，要你学厨你不肯好好学，得错过多少好吃的呀！”

众人听得齐笑了起来。

高疙瘩看稀奇古怪一般老是盯着蒸笼，他想揭开笼盖看看，被向枫止住了。

高疙瘩瞅着向枫道：“阿枫，那么大的火，莫蒸糊了哦！”

向枫点头道：“嗯，再蒸一会就好了。”

没过多久后，向枫便让张胖坨退去柴火，又焖蒸了片刻。

向枫兴奋地搓了搓手，高声道：“诸位，可以开笼啦！”

在众人期待的目光中，向枫抬手揭开了笼盖，顿时热气滚滚，一股浓香充塞在四周，随风飘出户外。

三个黄灿灿的“蛋糕”胀鼓鼓地呈现在众人眼前，都满过了瓷盆的边沿，上面有皴裂的口子，可以看到里面又黄又松软。

众人一齐围上前来仔细观看，不禁啧啧称奇。

“都别看了，赶紧尝尝呀！”

张胖坨喊了一声，他早已按耐不住了，伸手就朝蒸笼里抓去，被向枫一巴掌拍在手背上。

向枫吩咐道：“等会！你手都没洗就抓啊？去把剔骨刀拿来！”

“要刀干嘛？又不是骨头还要砍么？”

张胖坨嘀咕了一声，不过还是去把剔骨刀拿了过来递给向枫。

向枫也不搭话，将刀在水里洗了洗又用抹布擦干，又叫张胖坨去拿来几个干净的菜盘来。

“我去拿吧！”

孟菊转身过去了。

张胖坨有些不耐烦了，扣着鼻子道：“吃个这么事糕可真费劲。。。。。。”

向枫笑道：“这是我第一次做蛋糕，不管好不好吃得认真些，不然得罪了灶神，以后怎么做都不好吃了。”