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第73章（第1页）

各有特色。

但无一例外，都很美味。

加藤惠长舒一口气，心悦诚服：“罗君，你化腐朽为神奇了。”

这个评价很高，罗真很满意。

但他没有要求对方“加大力度”，而是问道：“还有没有那种想一吃到底的感觉了？”

被这么一问，加藤惠才意识到，刚才那股心急火燎的食欲竟然在逐渐平复。

她露出惊讶的表情。

罗真笑容更盛：“川菜讲究四字真言，麻、辣、鲜、香，它们就像肆虐味蕾的野兽，让人欲罢不能。”

这个比喻真是太妥帖了。

加藤惠现在一回想，感觉刚才吃香烤鱿鱼酿糯米的时候，确实是那种感觉——

想吃、一直吃、不停地吃下去。

她不解道：“我有两个问题。”

“你挨个问。”罗真回应道。

“从地理条件考虑，以海鲜为主的川菜相对于其他传统川菜，出名的少之又少，这个鱿鱼，你是怎么处理的？”

“海鲜类川菜在过去确实比较少，但现在已经很多了，诸如麻辣龙虾、香辣蟹、姜葱爆鲜鱿……”

“姜葱……爆……”

“鲜鱿。”

加藤惠露出疑惑的神情。

看来这种有点儿深奥的菜名不太好理解。

当然，也有可能是罗真日语不到家，翻译的不到位。

他沉吟片刻，说道：“就拿我做的这道菜来说，在做酱汁的时候，用到了花椒粉、干辣椒、四川豆瓣酱、糖、醋、葱、姜、蒜、酒、酱油，经过了煸炒、调和、出油等一堆工序，才……额……你能明白吗？”

加藤惠整个人都是晕的，不由得摇了摇头。

好吧，应该是解释不清了。

罗真无奈地叹口气，说道：“第二个问题，你说说看吧。”

想不明白的事情便暂时放下，大不了到时候看英梨梨画出来的漫画，有更直观的感受应该就可以理解了。

这么想着，加藤惠决定转移话题。

“罗君，一般厨师不都希望食客吃得越多越好吗？”她问道，“你为什么要用鱿鱼脚给我的食欲刹车啊？”

这个问题问得好！

从心理上出发，罗真确实更希望客人将自己做的菜一扫而光。

但作为厨师，他也要考虑健康等因素。

日料偏清淡，霓虹人对川菜的抗性没有想象中那么高，就算是第一次见面就点了夫妻肺片的加藤惠，一口气吃那么多辣子也有可能受不了。

当然，合理膳食只是一个原因。

还有一个原因是英梨梨的漫画，鱿鱼脚这个食材因为要发挥“某Play”的特殊功能，所以必须用到。