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第17章（第1页）

“对不起，姐姐有些得意忘形了。”阳乃小姐出乎意料地道歉了。

罗真瞄了姐妹俩一眼，叹口气。

既然已经到了开业时间，那就不再想太多复杂的食谱了。

毕竟，不能为了一个莫名其妙的人打乱开店节奏，随便给她炒点儿时蔬做配菜算了。

罗真说干就干。

他在冰箱里翻了翻，找出半根给宽宽准备的玉米肠，再加上豌豆和甜椒，随便处理了一下，然后切丁，直接下锅清炒。

阳乃小姐看他脸上满是嫌弃的应付嘴脸，不由得嘀咕一句，好像是“真过分”什么的。

罗真才不会搭理这货。

他将菜炒好后，把锅甩给雪之下：“帮我摆盘，盘底铺一层就好。”

雪之下接受任务。

不过，她还是好奇地歪着头，观察罗真的后续操作。

只见罗真在锅里倒入大量的油，然后加温。

在霓虹，最常用的是菜花油、山茶油之类的菜种油，大部分还是胆固醇全部去除的健康货。

只可惜“鱼与熊掌，不可得兼”，注重健康的同时，油炸食品的风味会略逊一筹，所以，大多数餐厅会在调味上下功夫。

而罗真今天一没时间、二没心思关爱阳乃小姐的身体健康，所以，他直接上了进口货——

花生油。

于是，阳乃小姐又砸了咂嘴，低声抱怨了句什么。

这次罗真听得很清楚，确实是“真过分”，不过，他再次无视了。

他将煮好的羊膝包上腐皮，用三根韭菜当绳子收口、系牢，然后下油锅炸，待到腐皮到达酥脆的程度，出锅，摆盘。

脆皮羊膝，大功告成！

两块羊膝相对而放，连在上面的半截小腿骨呈45°角分别朝左右竖起，远远看上去，就像一个英文字母“V”。

主菜羊膝下铺着一层红绿相间的时蔬，偶尔还有淡黄色的火腿和玉米粒夹在其中，色彩丰富。

色——7分。

阳乃小姐如此想道。

罗真当然不清楚这姑娘的心理活动，他要是知道自己连优秀都拿不到，怕是要暴起伤人。

他将羊膝端到对方面前，同时送上刀叉，说道：“请尝尝看吧。”

阳乃小姐看了眼罗真，又看了眼摆在桌上的西式餐具，不由得有些疑惑为什么不是筷子。

不过，她甩了甩头，抛开不解，然后将鼻子凑到盘边，轻轻嗅着。

时蔬和玉米的清香很不错，混杂着浓墨重彩的油脂味，加分！

香——9分。

不，这太主观了，毕竟不是所有人都喜欢吃重油的垃圾食品。

所以……

香——8分。