“是不同,那是烤全猪,制作起来比较麻烦,所以卖的时候就不能如同现在这样,因为我们几个根本就没办法分隔。”
“再说,这里的客人流动性太强,购买的分量又太少,还需要切割成片,使用牙签插着吃,烤全猪肯定不能这么卖。”
“懂了,购买的分量不同吧?如果我能多买一些呢?”中年客人笑着道。
“可以直接进店购买,我们做出来就是卖的,也不会限制客人,分出三六九等。”店员笑着道。
“这样就好,那我可不客气了。”
这位立即离开了排队的队伍,向着店里走去。
有着他作为榜样,其他一些听到谈话的,也离开了队伍,走进了店里。
三十八块钱已经的烤肉,说贵还真就不算贵,毕竟烤肉怎么想都很麻烦。
就像刚才店员说的,两斤鲜肉烤制出一斤烤肉,这个成本就不低。
加上人工、水电、设备,甚至还有税费的什么的,全部算起来,利润真心不高。
这么一算,可能也就比自己烤制稍微贵了那么一点,但是直接购买省心啊!
其中还有一些了解林非凡的,自然是知道,这家伙一碗面就敢卖五十块钱,相比三十八块钱一斤的烤肉,真的是很良心了。
其实,林非凡之所以定这个价,一个方面是因为他们本省的几家烤肉世家,人家都是定的这个价。
另外一个,他做这种烤肉,一个方面是打名气,另外一个方面是养人。
店里的员工需要让他们看到希望,看到未来。
而烤肉这个生意,做起来比较麻烦,但是做好了也是真赚钱,毕竟价格低了销量可以是很大。
其他生意就算不好,只要把这个生意做好了,店里的所有员工,都可以每个月领到工资。
这份收入,就应该是所有人都看得见的。
既然想要人了解,想要打名气,林非凡自然是有想法的。
比如这烤全猪,他就打算先烤制出一头,晚上带到小广场上出售。
还有什么地方,是比小广场更适合打名气的?
其实还有一个重点,那就是这东西可不是普通人学会了就可以自立门户的。
这种手艺才能养人,要不然,店员学会了就去自己开店。
厨师学会了,不用说肯定要做大做强。
如果都这样,林非凡这不就是为人做嫁衣吗?
这样的事情,绝对不能做。
所以,他千挑万选,最终挑选了这烤全猪,先让一些厨子学会。
之后,利用这一门手艺,就可以把他整个店里的所有员工,全都养起来。
先生存,后发展。
不管做哪一行,都需要小心谨慎。
林非凡这也算是未算胜先算败,把一切可能遇到的危险,都灭杀在萌芽状态。
“这是我吃过最好吃的烤肉了,味道独特,皮酥肉香。”
“这个烤全猪的做法比较少见,吃法也很特别啊!”
“有一次我和朋友开车,从东北跑到北方省来吃肉解馋,那1500多公里的路程真是没白跑啊!”
“不过,那一次过来吃肉,我们等了三天。”
林非凡站在不远处听着,这位不远千里,驱车来到吃肉解馋的大哥,他是真吃货。
听他们说,那一次他们在一个农村等了三天,就为了吃上一口,让他们夜不能寐的烤肉。