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第一百二十五章 这是财神爷啊（第3页）

乾隆皇帝听了，深觉此地祥和平静的表面下必有隐情，遂连夜派人前去调查。

事情很快便有了结果：适逢清泉市遭遇自然灾害，粮食收成大减，而国家赋税却仍与往年相同。

交完赋税后百姓所剩粮食很少，有些人家食不果腹，不得不吃些野菜充饥。

当时，一些大臣为了面子问题，故意隐瞒灾情不上报。

而且，当地官员早已探听到了乾隆来访的消息，提前做好了表面工作。

所以，乾隆皇帝看到的，都是一派歌舞升平的盛世模样。

至于那一桌子野菜宴，当然是纪晓岚有意安排的。

乾隆皇帝知晓灾情后，采取了一系列措施，百姓的生活得到了很大的改善。

当然他也没有加罪于纪晓岚，一是纪晓岚也是为了解除黎民百姓的疾苦。

二是纪晓岚的野菜宴中有一道菜，让乾隆皇帝吃得龙颜大悦，大呼美味。

这道菜就是“乾隆白菜”，当然，这是传说演义，不能当真。

再说，乾隆好像也没有传说中那么英明！

不敢乾隆英明不英明，林非凡反正是很英明的。

他现在是厨子，自然对于各种美食隔壁敏感。

所以看到这个视频之后，他就琢磨过这道菜。

当然，也是此时他才知道，做这道菜，也需要调汁。

而林非凡对于调汁，可谓是得心应手。

比如鱼香汁，还有姜酒、酱汁等等，他最近用的可太多了。

在之前，其实乾隆白菜到底是凉菜还是热菜，很多人都不知道。

最近，乾隆白菜在网上火了才被人广为了解。

其实，关于乾隆白菜的很多，真正被人确认的，应该是下江南的时候发生的。

只不过，应该不是发生在清泉市这边，而是在京中。

应该乾隆皇帝下江南，一路游玩，好不尽兴，转眼快过年了，三催四请之后，乾隆皇帝一行人打道回府。

回到京郊已快到大年三十，正值半夜时分，实在饥饿难耐。

找了半天，很多吃饭的地都关门了，只发现了一家小酒铺还开着。

虽然小酒铺还开着，不过，店员厨子大多也回家过年了，店中存货不多，只能有什么吃什么。

于是店家煮花生米、玫瑰枣，切了一些肉，还上了一道麻酱拌大白菜。

对于这道家常的麻酱拌大白菜，乾隆皇帝吃了以后赞不绝口。

从此，这道菜声名远扬，被称为乾隆白菜，同时，也成为了一道京城名菜。

乾隆白菜是一款地道的凉菜，用大白菜和麻酱汁，加上调料，一起拌制而成。

这道菜的口味酸甜微咸，吃着脆爽适口，味道香浓，香、甜、酸、爽于一体，下酒下饭都不错。

这么一道名菜，之所以流传下来，主要是因为它是京城老菜馆“都一处”的特色菜。

所以，又有传说，乾隆十七年，大年三十乾隆皇帝微服私访到此处。

乾隆皇帝吃了这道菜赞不绝口，于是后来才为这道菜命名为“乾隆白菜”。

乾隆白菜是地道的老BJ做法，就是用芝麻酱加一些料调成酱汁，取白菜叶拌一拌就可以吃直接吃。

秋冬季节多吃白菜可以润燥，乾隆白菜做法比较简单，不用开火，芝麻酱香配上爽口白菜，吃上就停不下来，

这么一道做着简单，还是名菜的菜肴，林非凡自然不能放过。