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第24章 温馨(第3页)

南妗把腊肉挂在柜子里,打算用一半的梅干菜泡水,今晚做梅干菜五花肉。

一斤纯瘦肉给薛莹,可以适当加点剁碎的蔬菜做成小丸子。

也可以放在蛋羹上一起蒸,还可以单纯的给她煮肉汤。

叶寻切肥肉,他的刀工出奇的好,每一片肥肉一样薄。

大锅洗干净,把锅底烧干,放进肥肉,很快煸炒出一碗猪油。

南妗站在窗口问薛言。

“阿言,猪肉渣好了,你要不要和叶寻哥哥一起吃?”

薛言有些想吃,可大家那么辛苦都没吃,他也不要吃。

“南妗姐姐,我还不饿,还是留着炒菜吧。

“好。

南妗看出他的懂事,不强求。

孩子嘛,自尊心强。

张屠户今日给的是猪大肠和猪肝。

看着倒在盆子里臭烘烘的猪大肠,叶寻恨不得跑出八百米远。

南妗站在院子里,看着院外捏鼻子,快要把自己捏窒息的叶寻,不给面子的笑起来。

“哪有这么夸张啊,叶寻。

“这东西闻着是……臭了点,呕~”

南妗也没忍住。

“好好处理,爆炒猪大肠,非常好吃。

“南妗,你放了我吧,”叶寻双手做求饶状,“今晚我绝对不吃这个东西。

“这可是你说的啊,今晚你要是没忍住……”

“我要是没忍住,离开之前,所有的碗我来洗。

南妗噗嗤一笑,回屋里找来一条毛巾,围住口鼻。

猪大肠里里外外的翻洗好几遍,揪出肥油。

洗好的猪大肠下锅焯水,切段,放着等太阳落山再炒。

五花肉的皮在烧红的锅里过一遍,黑漆漆,用刀刮干净。

切肉的事儿让叶寻来,他切的每一块一样大小,整整齐齐。

一盘五花肉下锅煸出油,拨到锅边,锅底留油,白糖炒出糖色。

五花肉再次入锅均匀上色之后,该放的调料放好,加水炖煮半个多时辰。

南妗再次去看空间里的菜,长得真好。

前段时间她收割一波,留的菜根已经长出新菜。

她揪两根黄瓜,今晚凉拌。

太阳挂山头,只剩下一小角,薛礼总算是披着余晖回到家。

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