【还算新鲜的土猪肉。】
“嗯?”寻苓在菜市场内走马观花,一路开着鉴定术。
摄像师跟着她跑得气喘吁吁,都觉得这姑娘怕不是根本不会挑食材,只是做做样子罢了,却见她猛然顿住脚步,停在一个小摊位面前。
菜市场里的摊位都是各家租的,寻苓停留的这个,摊主是个人高马大的壮汉,面容凶恶,脖子上纹着大片狰狞的刺青,再加上树立在木砧板上雪亮的剔骨刀,看起来分分钟就能提刀杀人,
左右看看,其他摊位前都有人,只有这一家甚少人光顾,路人经过时还会加快脚步,避之不及。
于是,就被寻苓给捡了漏。
寻苓看着摊子上剩下的肉,只剩几块了,显然不只有她一个人识货。
“买不买?”刺青大哥粗声粗气地说。
顺便看了提着摄像头的摄像师一眼。
摄像师一个大男人,这会腿都有些发软。
他小心肝颤抖,害怕寻苓说不买,这刺青大哥直接提刀杀人。
寻苓翻看着桌上的猪肉,虽然她一直用鉴定术鉴定食材,但也会用自己的双眼评判。
寻苓对金手指的态度一如既往,就如一开始的学霸系统,哪怕有金手指可以躺赢,但自己掌握的东西,才会真正为自己所用。
盯着刺青大哥凶恶的目光,寻苓淡定地挑出好几块肉,道:“这些,麻烦称一下。”
大哥给她称量结账,“90。”
寻苓挑的那些肉,绝对不超过4斤,虽然各种部位都有,但总得来说,这家的肉一斤20块以上,显然超过市场价。
余光瞥见摄像师不赞同的眼神,寻苓面不改色:“大哥,你这里一般几点出摊?”
今天的肉虽然好,但还是没那么新鲜,明天比赛,最好提前赶过来买最新鲜的肉。
寻苓内心思量着,只听刺青大哥道:“早上五点出摊,十点收摊。”
现在已经九点半了,也就是说,她再晚点来就遇不到这家了。
寻苓点头:“那好,明天我早上来,你能帮我留一些肉吗?”
刺青大哥没答应,只是说:“你来的早就有。”
寻苓也没强求,紧接着来到干货那边,找到一家卖红薯粉的地方。
红薯粉透着微微的黄,是红薯晒干后磨成的粉末。寻苓之所以没在超市里买,是因为超市里的红薯粉做过漂白,就和原始小麦粉都是淡黄色一般,最后卖的都是纯白色。
虽然不知用了什么科技,但既然讲究原味,那还是挑这种原始的好。
九十多块的肉里,有前腿肉、后腿肉、五花肉、里脊肉、猪腱子肉,其实寻苓还想多挑一点,但可惜其他部位的肉都没了。
她没做过粉蒸肉,不知道哪个部位的肉蒸起来最好吃,自然要一一尝试,找到最合适的部位。
现在,只等着回去开工了!
第99章厨神系统16
车子开往庄园,抵达时将近十点半。
庄园好虽好,可惜地方太大,距离市区较远,来回一趟都要不少时间。
寻苓带着买回来的食材回到小厨房,开始做饭。
摄像师已经没再跟着她了,这一天需要拍摄的就是挑选食材的过程。
事实上,寻苓还是回来的早的那个,据说其他人还有的没回来。
富豪家的厨房里设施齐全,甚至有专门留出来的土灶,寻苓这次就要用到它。
红薯粉蒸肉的做法很简单,步骤极少。
先是是将猪肉清洗后切成薄片或是长条,最好肥瘦相间且瘦肉多,随后将红薯粉倒入切好的肉片中,加入少许清水、生抽、盐和鸡精,用手抓着搅拌均匀。
红薯粉微微湿润粘稠,变成半透明状,包裹着肉片。
最后,便