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第111章 东坡宴(第1页)

被贬谪至儋州,苏轼已经垂垂老矣。此时的他对回到内陆,完全不抱希望,第一件事就是做棺木,第二件事是修坟。

这里毒蛇猛兽遍地,困苦至极。当地人吃蝙蝠、蛤蟆…可把苏老先生吓坏了,此时他最难受的事,恐怕是找不见肉吃。

然而天无绝人之路,在这里,美食家东坡先生还是找见了绝世美味。

“己卯冬至前二日,海蛮献蚝。

剖之,得数升,肉与浆入水,与酒并煮,食之甚美,未始有也。

取其大者,炙熟,正尔啖嚼,又美吾所煮者。

每戒过子慎勿说,恐北方君子闻之,争欲为东坡所为,求谪海南,分我此美也!”

即使到这时,苏轼依然幽默风趣,叮嘱家人不要把儋州有好吃的传出去,免得大家争着来儋州,和他抢好吃的。

将剖开洗净的生蚝,加入花雕酒,花雕酒氨基酸含量高,令生蚝更加滑嫩。

浸泡腌制十分钟,再加姜水辅助去腥,直接开蒸,最后淋上少许热油,撒上细碎葱花。

连盐都不用加,仅靠生蚝自身的咸味,就足够鲜美。

一人一小碗,宛瑜带着仆人送上去。

刘东接着做特大个生蚝,依然是碳烤。

去掉壳盖,直接上架开烤。火候很重要,二百度的恒温炙烤,使得蚝肉收缩,释放鲜香汤汁,此时可以添加各种调料,比如蒜蓉、辣椒。

但刘东什么都不放,待到汁液沸腾,轻点一片浸泡过的洋葱圈,随即下烤架。

十几片生蚝一起摆上,任由他们分食。

刘东做的最后一道食物,是玉糁羹。

“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清。

莫将南海金齑脍,轻比东坡玉糁羹。”

一碗粥,能被东坡先生夸成这样,可见他对于晚年生活的满足,乐观的心境可见一斑。

海南的芋头磨成细粉,加上海南的大米,小米杂粮、早已经熬制超过两小时。

待到时候恰好,关火,这碗色泽乳白,被东坡先生称赞味道奇绝的玉糁羹便出炉了。

又是一张稿纸,这次宛瑜接过去,却是仔细观看起来。

“东哥,你很喜欢苏东坡?”

刘东略有奇怪,这个时候怎么问起这个,不是应该赶紧上餐么,都最后一步了。

不过他也无意催促:“嗯,挺喜欢的。他一生官途失意,但从众多的诗词看来,可谓世间乐观第一。”

“哦。”宛瑜若有所思,很快微笑着去了。

最后一碗白粥,细腻软糯,醇香扑鼻,仿佛能安抚人心中的躁动和不安。

所有人都吃得干净,大家也都喜乐平安,只听着宛瑜用悦耳、柔和的声调,讲述东坡先生最后的故事。

“你们有没有发现,这女孩越讲越好了。”沈南鹏突然低声说。

“嗯。”

张磊浑身舒坦的回应,过了半晌才继续说:“进步很快,最后代入情绪很好,是棵好苗子。”

刘墙东很享受,不过还是说道:“别想着抢人啊,店老板是我老家的小兄弟。”

张磊来了兴致:“哦,那你不早说。这家店很厉害啊,要不要投资?”

刘墙东打哈哈:“呵呵,这么个小店,还值得你出手。”

张磊身体都坐直了:“这顿饭一开始还不觉得,但现在想来,每一个环节都很完美。

特别是这几道菜,味道好就不说了,道道有故事,融情融景,还都是古代文豪大家,放在全国都找不见第二家。”

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