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第64章（第2页）

兰香也同样不理解，但是兰香一直都非常支持武大郎，不管武大郎做什么，都坚定不移的相信他，支持他。

人招满了之后，武大郎开始给大家培训，从最简单的做火烧开始，到韭菜盒子，再到煎饼果子等，培训之后，也会进行考核，只要有一点儿不合格，就继续培训，直到合格之后，才能正式上手。

这些东西都是店里的小点心一类，不是主要售卖的东西，真正要做的，还是各种菜肴。

做菜是武大郎最拿手的，也是酒楼的核心菜品。

很多食材都是这个时代所没有的，比如说大家最常吃的酸辣土豆丝，这个时代没有土豆，所以这道菜也做不成。

宋朝百姓常吃的菜又有韭菜、莼菜、茭白、莲藕、冬瓜、茄子、豆芽、竹笋、小白菜等，另外还有豆腐，也是这个时代的百姓经常吃的。

至于肉类，和今天人们所吃的差不多，鸡、鸭、鹅、猪肉、牛肉、马肉、驴肉、狗肉、鸽子肉等，都是百姓会吃到的。

虽然这些肉类和后世差不多的，但是能经常吃到肉的人，都是大户人家，普通百姓很少能吃得起肉，只有在过年或是节日的时候，才能吃一些。

武大郎根据这个时代百姓的饮食习惯，制定了菜谱，而且把价格也定得比较低，尽可能的让更多的人都吃到美食。

能下馆子吃饭的人，很多都是手里有闲钱的人，对于大部分人来说，下馆子吃饭是比较奢侈的，只要能在家里吃，就尽量在家里吃。

当鸿升楼正式开门营业的时候，来吃饭的时候手里有钱的人，不少人都想进来吃饭，但是看到鸿升楼装修的这么好，就不敢进来的，很多人都是在外面站着，观察着里面。

武大郎知道大家都有这样的顾忌，担心进来吃不起饭，所以主打物美价廉的宣传口号，让每一个人都能吃的起。

鸿升楼刚刚开业，把名气打出去才是最重要的，而大家的口口相传，就是最好的宣传方式。

虽然店变大变豪华了，但是武大郎并没有忘记普通百姓，以前卖的火烧、馅饼等东西，价格不但没有变，还增大的分量，同样的价钱，能吃到更多的东西。

现在店里的主要营收就是卖各种饼，为此，武大郎设立好几个窗口，分类来售卖，而且还开设了外卖服务，订单的人提前下单后，就派人准时把做好的饼送到目的地。

武大哥将后世外卖的方式也引了过来，根据这个时代的情况进行了改变，当然了，这些外卖主要是针对那些大客户的，如果客人只买一个火烧，就没有必要专门让人去送了。

有了外卖业务之后，不少人都纷纷加入了送外卖的队伍。

这种干活的方式不需要本钱，只要脚力好就可以，而且提成也比较高，非常的自由，很适合一些没有专业本事的人。

很快，大街上便出现了很多的外面人员，这些人都是统一着装，虽然不在店里上班，但都是鸿升楼的员工，只要看到这些人，就知道他们正在给客人送外卖。

这样的营业方式，很快便受到了大家的欢迎，也给出门买东西不方便的人提供了极大的便利。

武大郎直接颠覆了阳谷县的餐饮经营方式，刚开始那些嘲笑武大郎的人，现在也都不说话了，看着鸿升楼门口每天都门庭若市，客人络绎不绝，羡慕不已。

靠着这些便宜的火烧和煎饼等食物，鸿升楼的日收益比任何一家酒楼都要高，武大郎靠着薄利多销，让鸿升楼成为了阳谷县最赚钱的酒楼。

生意越来越好，武大郎并没有被眼前的利润所蒙蔽眼睛，决定继续研发新的美食，让给大家吃到只有后世才能吃到的特色美食。