苗疆小说网

苗疆小说网>征服星际(方木洲) > 96(第2页)

96(第2页)

蓝哲的掌心带着点温度,不得不说,经过他这么一放,郁逐颜刚刚被撞到的地方着实缓解了不少。

但两人之间的距离属实是有些太近了,郁逐颜下意识退后一步。

察觉到郁逐颜的动作,蓝哲缓缓放下了手,微微一笑道:“我妹妹之前磕到额头,我也是这么帮她的,颜颜现在还疼吗?”

“已经不痛了,谢谢你。”郁逐颜摇了摇头,也许是为了缓解尴尬,他的视线下意识移到一旁的烤箱上,紧接着他就喊道,“饼干好了,再烤就要糊了。”

蓝哲听到这句话,立刻将烤箱关闭,而后戴好手套,将烤盘从烤箱里取出。

由于手指饼干烤制的时间稍微有些长了,饼干并不是完美的金黄色,而是带着点淡淡的棕色,不过这并不妨碍食用。

等到手指饼干放凉后,蓝哲同样掰开一根,将横截面展示给郁逐颜看:“颜颜,这样应该可以了吧?”

郁逐颜看完后,点了点头:“没错,就是这样,不过下次要注意,烤制的时间应该稍微短一点。”

蓝哲听完,很认真的点了点头。

郁逐颜见对方认真的样子不像是在作假,便也没把刚才发生的一切放在心上,只把它当作是一场意外。

手指饼干烤完后,接下来就是制作马斯卡彭了。

马斯卡彭的用料极其简单,只需要柠檬汁和淡奶油,唯一的缺点就是耗时会比较长。

首先要做的是把锅烧热,锅烧热后,倒入淡奶油并不断进行搅拌,直到奶油出现微微冒泡的状态,就可以开始分多次加入柠檬汁。

加柠檬汁的时候,需要注意的是,搅拌的动作不能停,加完以后还需要继续煮一到两分钟。

时间一到,就可以关火了。

煮好的淡奶油需要放凉一会儿,等到温度降下来,不那么烫手后,郁逐颜就将它倒入纱布中,这一步骤可以很好的过滤掉奶油里的乳清部分。

一般来说,过滤乳清需要花一晚上的时间,郁逐颜自然不会让蓝哲等那么久,传授完制作马斯卡彭的方法后,他就从冰箱里将自己提前一天制作好马斯卡彭取了出来。

最后一步,就是用打发器将马斯卡彭进行打发,这一步很简单,只需要交给机器就好。

等到马斯卡彭被打发成绵密的奶油质地后,就算完成了。

所有材料都准备好后,接下来郁逐颜就开始正式教蓝哲制作提拉米苏。

郁逐颜做的第一步,是制作提拉米苏所用的奶酪糊。

先在碗里放入两颗鸡蛋黄和白砂糖,隔水加热,进行搅拌,将其打散后,倒入先前打发好的马斯卡彭里面,继续搅拌。

接着打发淡奶油,这一次淡奶油不需要完全打发,而是只要打发成稍微粘稠的液体质地后,就可以和马斯卡彭混合均匀。

将它们全部搅拌好后,装入裱花袋中。

做完这一步后,郁逐颜把模具取了出来,说是模具,更准确点来说,其实是装提拉米苏的金属盒。

将手指饼干快速裹上一层咖啡液后,整齐摆放在盒子底部,然后将裱花袋里的奶酪糊均匀挤到上面,用推子将奶酪糊刮平整后,再放上一层裹满咖啡液的手指饼干。

接下来也是同样的操作,挤上奶酪糊,将它刮平。

因为郁逐颜要制作不同口味的提拉米苏,所以他装满了很多个模具。

最后一步自然是放到冰箱里冷藏。

这一步骤需要花上不少时间,估计要下午才能好。

此时,时间已经来到了中午,这时候,郁逐颜差不多该做午饭了。

提拉米苏送进冰箱后,蓝哲得知它要到下午才能好,便主动向郁逐颜提出下午再来的请求。

已完结热门小说推荐

最新标签