切配食材的时候,齐老爷子就咦了一声,简简单单的下刀动作,他就看出了很多东西。
他没想到齐禹的刀工居然不声不响间就有了这等水平。
等食材下锅的时候,他更显惊讶,他发现齐禹不论火候还是调味都颇有大师风范,竟丝毫不输给齐清河,颠锅翻勺同样熟练,赏心悦目。
菜品出锅,他看着眼前见油不见芡,牢牢将汁儿锁在食材表面,甚至看不到热气的菠萝咕噜肉,脸上写满了懵逼和震惊。
不用尝都知道,这份菜的完成度很高,不亚于齐清河全力以赴做出来的水平,甚至可能更强。
齐清河可是他儿子中最有天赋的,在灶台上颠了不下三十五年的锅,出师单干到现在也有二十载,才有这份水平。
他齐志海学厨十多年,二十岁出头的时候都做不出这等档次的菜。
齐禹居然能做出来?
他没忍住拿筷子尝了一口,眼仁都在震颤,满脸见了鬼的表情,频频低头看菜,抬头看齐禹。
难道我老眼昏花看走了眼,小禹才是真正的厨艺鬼才?
齐禹同样盯着那份菜,三分诧异七分了然。
他再一次超常发挥了。
“一份品质尚可的菠萝咕噜肉(A-级):菠萝新鲜度尚可,成熟度及甜酸比不够完美;猪颈肉火候略过;勾芡时机稍早;盐略多且加的略早。”
放下筷子,老爷子盯着齐禹:“你平时做的菜都是这个水平?”
“没有没有,要比这差些,这道菜有点超常发挥了。”齐禹非常谦逊的实话实说,主要不谦逊不行,要让爷爷对他的实力有了错误的过高的认识,往后做菜得多挨不少骂。
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言归正传,想来A-级的菜,爷爷应该能满意了吧?
齐老爷子没忍住又夹了一口菠萝,再夹了口青椒,连连点头,语气比此前柔和了许多:“不错,不错……你这些年一直在偷偷练厨?”
齐禹沉默。
他知道自己说没有别人肯定不信,干脆不说。
老爷子只当他默认了:“为什么要偷偷练?怕练不好挨打挨骂?”
齐禹还是沉默。
老爷子仍当他默认,一时间有些气愤,又有些后怕,继而痛心疾首。
这哈儿(傻子),能偷偷练厨就说明他很喜欢,既然很喜欢,挨打挨骂怎么了?
唉,也是疏忽了,这年头孩子心理是比较脆弱,不能用老一套的法子来教……也幸亏他喜欢学厨,偷偷练着没有完全荒废,否则他齐家真得痛失一位天才!
更可惜的是,偷偷练都能有这成绩,这得多好的天赋啊,如果这些年能好好教导,他现在怕是能有大师水平?
二十岁的大师!
他心口有些疼。
轻轻吸了口气,他说:“别再偷偷练了,你重新跟着我好好学吧。”
齐禹咽了口唾沫,他不知道自家爷爷都脑补了些什么,他只回忆起了被爷爷支配的恐惧:“那个,爷爷我……”
“你放心,我不会再打你了,也不会骂你。”老爷子挤出一丝不太好看的笑。
齐禹:!!!
“真的?”
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