但偏偏,宋晚之前为了给导演等人留下好印象,根本没说自己做的菜不能入口。
宋晚心里实在尴尬。
但在这种时候再来说自己厨艺不行……
宋晚实在很怕克鲁斯和艾妮直接将她赶出酒店,干脆将她排除此次试镜当中。
酒店的后厨十分隐蔽。宋晚在酒店经理的带领下绕了好几个弯才到达。但站在后厨门口,看着里面的厨具和食材,宋晚瞬间愁得皱紧了眉。
毕竟是五星大酒店的厨房,哪怕无法与九州国内酒店的厨房用具相比,却也不会缺刀少锅。
宋晚为难的是,国内炒菜常用的各种调料,酒店根本没有备齐。而材料短缺,也将造成宋晚无法做那些极具表演效果的菜式——
为了镜头好看,宋晚去学的菜式大部分都是炫技成分远超过其名声的名菜。比如,文思豆腐。
文思豆腐好吃吗?好吃!
但它的味道能与其传遍九州的名声相匹配吗?宋晚觉得不尽然。当初她也特意到酒店去尝过,最后的结果却让人觉得失望。
但文思豆腐又为什么有那么大的名气呢?因为其出神入化的刀工!
玉白软嫩、一碰就碎的豆腐在刀工出众的大厨手上,却被乖乖滴切成了一条条肉眼不可见的细丝,放入清水中顺着某个方向搅拌便如绚丽的花朵般绽开……
那样的画面是极震撼人心的,看过就留在了脑海中,再也忘不掉。
但现在的材料却不允许宋晚做类似的菜。
而除此以外,宋晚也就只会一些镜头中常出现的家常小菜了。
经理似乎看出了宋晚的纠结,立即开口解释:“我们酒店的常备九州菜式是菠萝咕噜肉和盐焗鸡,因为这两道菜比较清淡,材料也相对普通,点餐的人比较多。除了这两道菜需要的食材外,酒店极少再买多余的调料和食材。”
经理笑得有些尴尬。
他们酒店能在好莱坞发展起来,很大程度上是依靠了克鲁斯公司的名声。每年都有很多游客或梦想成为明星的年轻人来参观,并在酒店用餐。作为酒店的直接负责人,经理是很愿意给克鲁斯及其带来客人方便的——
不过就是废点功夫到唐人街买食材而已,甚至花不了几美金。
但这次行动十分突然,经理事前并未收到消息,也就无从准备宋晚“表演”所需材料了。
宋晚深吸一口气,将酒店现存的所有材料看了一遍,这才笑着对经理摇了摇头:“这些材料已经够了。”
好在菠萝咕噜肉的做法并不难,宋晚前世因为喜爱那种酸酸甜甜的口感,也曾专门学过。虽然最后的成品口味一言难尽。
她也是突然想到,虽然菠萝咕噜肉做法简单,改一改步骤也不是没有可以炫技的地方——
反正她做的菜也不能吃。
宋晚看向艾妮等人:“我直接做菠萝咕噜肉可以吗?”
艾妮等人不免面露失望。他们常在这家酒店用餐,自然不止一次吃过这道菜。
“九州有句话,叫‘巧妇难为无米之炊’,意思就是没有材料,纵使厨师厨艺如何惊人,都无法做出可以饱腹的饭菜。”宋晚耸耸肩,“我也想做其他菜,但没办法。”
好在克鲁斯等人也不想为难宋晚,点头同意了宋晚的提议。
宋晚舒了口气。想了想,又对经理说道:“能请您多准备一份咕噜肉的食材吗?”
其他人面露不解,纷纷看向宋晚。