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第一百三十九章 荠菜粥（第1页）

时间已经是夜晚了，山谷中有一个小山洞，这里是今天歇息的地方。

袁泽坐在山洞的门口，聚精会神的看着眼前升起的篝火。

篝火下面已经聚集了不少草木灰了，这说明篝火燃烧的时间并不短，可以说从袁泽沉思到现在一直燃烧着。

天地是有阴阳二气的，在古人看来，开春的时候就是阳气从地底升起驱逐阴气的时候。

篝火燃烧的时候，我感觉到一股热气扑面而来，这股燃烧的热气就和阳气有相似之处。

阳气，阴气……

火候中究竟有什么能和这两种东西对上呢？

袁泽觉得自己好像发现了什么，冥思苦想当日与白柳对决的时候看到的东西。

可惜，当日对决之时，自己也是全神贯注于鱼腹藏羊肉，对于白柳烹制的手法只是看了个大概，如今回想起来还有些模模糊糊的。

不过白柳的在做冰煮羊肉的时候，好像调整过火候，当时自己是听到他调整火候时发出的细微声响。

没错，白柳动过柴火。

可惜，怎么动的，袁泽就真的一点印象都没了。

伸出手来，抽出一根燃烧着的柴火，苦笑着又将他丢回去，一无所得。

此时冷风吹过来，面前的篝火又矮了几分。

没办法，袁泽只有再度伸手加上一点柴火。

没过一会儿，篝火旺了起来，连忙伸手上去烤了烤。

旁边的护卫苦笑着道：“大人，您既然要烧火，那就要适时加柴火，您这样一会儿加一会儿不加，篝火一会儿旺，一会儿不旺的，怪难受的。”

言者无意，听者有心。

“一会儿旺，一会儿不旺？咦，这倒是提醒我了。”

袁泽忽然又将刚才加进去的柴火抽出来，篝火果然一下子矮了很多，再加进去，篝火再度旺了起来。

妈的，这么简单的道理老子居然想了那么久，看来是得要好好加点智力了。

袁泽脸都黑了，天地有阴阳，火候里面也有文火和武火之分，通过掌控的火的疾徐，来调整火的文武，应对食材中的阴阳，若是食材偏阴，那边用武火猛烧，若是偏阳那就文火慢熬。

白柳当时烹制冰煮羊肉的时候，一开始是连冰块和羊肉一起加进去的，那时候食材的特性是阴，所以他用了猛火。

后来随着羊肉的慢慢烹制成熟，火势变缓变徐，改用文火。

当然，在这中间的过程里，白柳数次调整过火势的疾徐，来应对食材中变幻的阴阳，这才烹调出了那种绝代的美味。

悟了，袁泽茅塞顿开，恨不得现在就找一些食材来做道菜验证一下。

不过看了眼现在的天色，意识到在山间条件不佳的情况下，他要做菜相当的麻烦，因此只好再往篝火里加了几把柴火，然后就和护卫们一样，躺到一边睡去了。