“比我的手艺好多了?”南易皱了皱眉头。
他算是御厨传人了。
虽然只是八级厨师,但是因为常年醉心研究菜式,厨艺跟五级厨师差不多。
在京城里厨艺能远超过他的,还真没有几个人。
南易感觉到技术水平受到了质疑,怀着疑惑的心情,拿起筷子夹了一筷子苦瓜。
下一秒。
他的眼睛瞬间睁大,脸上露出惊讶的神情。
他猛地咀嚼几下,惊讶道:“苦涩与咸香的完美结合了,这豆豉苦瓜简直是绝了,跟我师傅当初描述的一模一样,我还以为是师傅杜撰呢。”
果然,专家就是专家,南易瞬间觉察出了这道豆豉苦瓜的不同凡响。
南易看向那些菜的眼神郑重了起来,指了指铝饭盒,看看李爱国。
“爱国哥,我能尝尝下面几道菜吗?”
“可以。”
南易拿起筷子,夹起了一个辣椒圈,咀嚼两下,表情跟陈雪茹刚才一模一样。
“这厨艺我一辈子都撵不上了。”
南易感觉受到了打击,又夹起一块腊肉放进了嘴巴里。
咀嚼两下后,这次突然皱起了眉头。
“这腊肉的味道倒是一般很明显师傅的厨艺很高,为什么在炒腊肉的时候,连火候都没掌握好,盐和辣椒也放的多了。这是厨师在特别藏拙?”
“不对,这不是藏拙,而是故意采用了湘南的烹饪办法。”
“我听师傅讲过,湘南口味的炒腊肉要是精心烹饪的话,就会失去特色。并且还重咸和重辣。”
“咱们京城人的口味没有那么重,这位大厨为何要用湘南的菜式呢?”
南易满脑子问号,他怔怔的放下筷子,看向李爱国。
“爱国哥,这菜是哪个饭馆带回来的,能告诉我吗?我想跟那个大厨学习。”
南易靠着师傅留下的菜式不断钻研,自认为已经能够成为京城最好的厨子了。
今天他吃了这几道菜后,觉得人外有人,天外有天。
哪个饭馆??
李爱国也想知道。
这是他在海子那边工作的时候,陈四方派人送来的工作餐。
也许是考虑到他饭量大,菜给的比较多。
并且那道腊肉还是特意拿给他的,其他工人没有腊肉。
李爱国没吃完,本着不浪费的精神,得到陈四方的同意后,便带了回来。
“咳咳,南易啊,这事儿还真不能告诉你。”李爱国板起脸说道。
“我就是想请教厨艺,保证不打扰那位大厨。”
“既然是这样,那更不能告诉你了。”
“”
南易沉默片刻,眼睛突然看向了拿到腊肉。
腊肉在这年月属于比较稀罕的肉食了,京城里喜欢吃湘南口味腊肉的人并不多。
能把湘南口味腊肉做得如此地道的更是少之又少。
他似乎想起了什么,脸色骤然发生变化,额头上冒出了细密的汗珠。
他的身体微微颤抖着,双手不自觉地紧握成拳,指甲深深地陷入了掌心,却丝毫感觉不到疼痛。