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第66章 味之精华（第1页）

张小川一行人拿着麦麸来到实验室，张小川、瑶儿和徐长命走到进门处的衣柜旁，非常熟练的拿起白大褂、帽子、口罩等穿戴整齐。

张小川看着呆愣的黄胖子，拿出一套示意他也穿上，同时嘱咐了黄胖子一句：“昨天忘了跟你说，在这听到看到的，除了厨艺，一概不许外传。”

黄胖子也是第一次进实验室，看到眼花缭乱的玻璃器材，知道师父虽然是随口一提，但这里的一切必定重要无比。于是郑重道：“谨遵师命，弟子绝不泄露半句在庄上所见所闻。”

张小川倒不是特别在意：“放松点，注意点就好了。”

张小川已经穿好了工作服，一边走向工作台，一边对瑶儿和徐长命说道：“准备好了就开始了。老规矩瑶儿记录，徐长命进行操作。”

二人都是认真的点了点头，接着张小川开始传达指令：“一号实验容器，麦麸五百克。”

徐长命在工作台的天秤上，一端放上写有‘500g’字样的砝码，另一端开始加入麦麸，直到完全平衡。徐长命端起天秤上的托盘，把麦麸倒入圆柱形的铁锅里，这就是后世老式压力锅。

张小川继续下达指令：“一号实验容器，百分之二十稀盐酸一千毫升。”

徐长命又拿起一个大大的量杯，先在里面加了七百五十毫升水，又拿起一个写有‘盐酸80%’字样的容器。用酒提子造型的勺子往量杯里加入浓盐酸，待到溶液达到一千毫升时停下来，然后把量杯内的稀盐酸倒入压力锅内。

待到徐长命做完，张小川继续下达指令：“一号容器加压力盖，安全阀零点零五。”

徐长命从高压锅泄气用的安全阀中，拿出标有‘0。05KG’字样的安全阀，装在了锅盖的出气口。

“二号容器……”

张小川指导徐长命重复着前面的动作，只是加入盐酸的浓度还有高压锅安全阀的重量却不一样，瑶儿在后面很认真的记录着。

待到准备完毕，一共配了二十锅，张小川与徐长命、黄胖子一起把这些锅拿起来，放在加热台上，底下是酒精灯进行加热……

经过几个小时的加热后，让容器静置泄压，然后把煮过的液体进行过滤，过滤好的溶液，徐长命正拿着小纸条一个一个的测试，嘴里还在汇报：“一号实验容器，PH三点零。”

报完之后把手里的试纸放到托盘内，又拿起一个新的试纸继续测试……

测试完毕后，张小川说道：“PH值三点零到五点零的保留，进行加热浓缩。”

徐长命机械式的回答道“是，师父。”

黄胖子跟在后面看的是云山雾罩的，实在是太煎熬了，但是想着是要拯救自家酒楼，只好耐心的跟在旁边打下手。

经过熬煮，挥发沉淀，再次加水稀释……

就在黄胖子迷迷糊糊的快睡着的时候，徐长命的一声惊呼把黄胖子吓醒。

“最后一个成了，师父。”

徐长命拿着一个烧杯，里面有一小撮白色结晶体。张小川接了过来看了看，口中说：“不错，拿去称下重，产出率算一下。”