不过,她暗自发誓,以后有机会了,一定要报恩。
回到四合院。
杨安国和马驹子直接把猪弄到他那个院子了。
马香秀早就做好饭了,杨军把他们全都叫过来吃饭,吃完饭后,还要杀猪呢。
杨安国心里想着杀猪的事,胡乱的吃了几口,就拿着两个馒头回隔壁院子了。
马驹子倒是没那么急,他就像主人一样,不停地为周苗苗夹菜。
看他细心周到的样子,还以为是照顾自己的婆娘呢。
马香秀似乎看出了苗头,她皱了皱眉头,什么都没说。
她从心底是同情周苗苗的,但是如果让他哥哥和寡妇好上,她是万万不能接受的。
杨军吃完饭,跟伊秋水打了个招呼,就去隔壁院子看杨安国他们杀猪去了。
马驹子的父亲马大炮是老家有名的厨子,四邻八村谁家有个红白事全都找他,他不仅会做饭,杀猪的活儿也没少干。
马家四四兄妹,平时没少跟在他后面打下手,杀猪的活儿也是手拿把掐。
“这头猪你们想怎么吃?”
杨军怕脏,没往前凑,蹲在旁边抽着烟看着他们在弄。
听到这,马驹子瞬间就来了精神。
“哥,本来我想卤制一半,烤一半的,再灌点肠子,留点杂肉炒菜,炖骨头汤什么的……”
他说着手指头,在巴拉巴拉的说个不停。
那边的杨安国嘴角不断抽搐,手里的刀不停的刮着猪毛。
“你说归说,手里的活儿能不能别停?”
“额……”
马驹子尴尬的笑了一下,然后拿着水瓢不停地往猪身上浇热水,
杨军倒是有些想看在俩货掐架,尤其是杨安国,一点都不把马驹子这个大舅子放在眼里,两人之间似乎早晚要干一架的样子。
马驹子也不和他计较,手里的活儿不停,一边向杨军介绍道。
“要说这灌肠子,那可有讲究了,尤其是天气非常重要,像现在这个天虽然变暖了,但是还能将就一下,不过,这野猪不是家猪,他的肉有点柴,但是有嚼头,只要多炖两个小时,我保证比家猪还香。”
“不行,你这忒麻烦了,灌肠子太耗时间了,再说了,你这炖肉的,有那么大的锅吗?”
杨军去屋里搬了一个小马凳坐在他们旁边不远处陪着他们聊天。
他知道野猪肉香,这种野猪经常运动,身上的肌肉非常结实,纤维组织非常紧密,那肉吃起来比牛肉不遑多让,只是一下炖那么多的肉,没有一口大锅是不行的。
他想起傻柱家就有这么一口大锅,好像是十二张锅来着,对于锅的尺寸他也弄不懂,反正他知道那口锅非常大,大到能装下一个人。
“哥,既然你嫌费事,那就不用灌肠子,直接洗洗吧,放点料酒腌制,用洋葱爆炒最好吃了。”
“能不能卤制一些,我喜欢那个味道。”杨军道。
“那行啊,猪肉卤着吃是最香的,盐是有了,只是没大料,要去菜市场才能买到,不过,就怕大料不全,那样的话味道就差了点意思。”
杨军一听皱了皱眉,稍微思考一下道:“大料我去搞,你明天不用去上班,专门在家卤制猪肉。”
“得嘞!”马驹子一听不用去上班非常高兴。
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