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“我也好这一口，羊肉太膻，豚太骚，马肉太柴，驴肉狗肉尚可，牛肉虽好，可惜哪能天天碰上有牛死去？也就是逢上消息，仗着身份尽快采买一些。”王离开口回答道。

“你以后要吃牛肉，可不要私自宰杀，杀自己的牛也犯法，每头耕牛买卖皆由官府记录在册，哪怕买回家中，官府每年都还要派人检查耕牛状态，耕牛死了，也得即时通知官府，记录在册以后，才可行宰杀之举，以后若想吃牛肉可以找我。”王离凑过身子笑眯眯的说道。

牛肉的好吃是古今公认的事情。

只不过古代普通人想吃牛肉可是费老鼻子劲，照王离所说，哪怕你已经买下耕牛，耕牛意外死亡，若是说不出来个所以然来，恐怕也要获罪。

不过王离也明说了，想吃牛肉可以找他。

“总有摔死的牛嘛～”赵泗笑了一下。

王离一愣然后摇了摇头开口道：“非也非也！”

“耕牛数目官府都记录在册，哪家有牛死了，怎么死的，都得汇报官府，有牛死了，通知一声便可自行采买，像是壮年摔死的牛味道最好，可是少有碰见，病死的牛不能买，老死的牛多，不过味道就差上一些，肉质就没那么鲜美。”王离开口解释到。

哪有那么多傻牛自己好端端的摔死？

多数都是病死老死的，王离说白了就是占了个身份的便宜，整个咸阳地界，谁家的牛死了，都得上报官府，王离作为最大的三代自然能够第一时间得知消息派人采买。

说白了就是占据了一个渠道优势，可能人家牛还没开始动手宰杀，王家就已经得到消息直接整个包圆了。

“那这头牛呢？”赵泗开口问道。

王离嘿嘿一笑：“摔死的。”

……

说罢，王离又尴尬的笑了一下开口说道：“大父亦好食牛肉，家中宰杀，昨日送来十来斤，还没来得及吃。若不然哪来的牛油。”

一听是王翦，那就没事了。

王翦的地位在大秦已经属于超凡段位。

这货敢一边在前线行军，一边催促秦始皇尽快把赏赐给他的美女金银财宝落实到位。

灭楚之战功成以后，又向始皇帝大索数百美人，吃点牛肉没什么大问题。

以王翦的段位，说这牛是摔死的那就是摔死的。

等了一会，仆从送来牛油和片好的牛肉以及麻椒。

葱，有。

牛油，有。

辣椒，有。

麻椒，有。

牛油火锅底料，准备开始手搓。

奈何这个时代没有炒锅，不过也无妨。

把鼎里的水倒干，放入牛油，成块的牛油在鼎内缓缓融化。

放入葱断爆香，牛油加小葱的香味已经扑鼻而来。

爆香以后，将葱断捞出，放入麻椒爆香，扑鼻而来的香味让赵泗忍不住咳嗽。

略微等待一会，加入干辣椒，继续霍霍。

没有炒锅，说是炒不如说是拿牛油煮，不过条件有限，只能如此。