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第112章 俺的祖传秘方（第3页）

【把这些揉捏成一个个小圆球，然后放到阴凉透风处阴干】

【大概五六天后，这些小圆球彻底晾干，然后再拿去晾晒，晒干后就是成品酒曲了】

“哦？这酒曲居然这么简单？”

程咬金虽然喜欢喝酒，但是却没怎么仔细了解过酒是怎么酿的，只知道要酒曲。

他还以为酒曲是什么很高深的东西呢。

结果就这？

这和搓泥丸有什么区别？

除了原材料不同，一个是野草粮食搓的，一个是泥土搓的。

他顿感可惜。

小时候搓了那么多泥丸，怎么就没想到用野草粮食搓一个呢。

要是误打误撞搓出这么一个酒曲，自已就是会酿酒的人了啊。

要是会酿酒，哪里还要干那些偷鸡摸狗的事，整日提心吊胆的，可惜可惜。

他想起自已小时候家道中落，只能偷鸡摸狗，甚至去跟别人贩卖私盐。

那时候可太苦了，老怕没准哪一天就凉凉。

在程咬金可惜自已没能搓到酒曲的丸子时，宫外的某个酿酒工人，则是拍着大腿哀叹。

“这天幕怎么就这么把俺的祖传秘方给传了出来啊，这下怎么好了，大家都知道酒曲怎么做了。”

他一边骂骂咧咧，一边着急忙慌的走来走去。

他已经想到，本来方圆十里就他会酿酒，生活过的美滋滋，现在好了，大家都会了。

那谁还来自已这买酒啊。

“惨了惨了，怎么办怎么办……俺的祖传秘方……”

急的他像个拆家的哈士奇，浑身停不下来。

【然后就可以开始酿酒了】

【酿酒需要选择原材料，常用的有高粱、玉米、大米等，还可以加入辅料大麦、小麦、豌豆等，甚至于各种葡萄、橘子水果等】

【不同的原材料酿出来的酒都有不同的风味】

【然后就是进行适当的原材料粉碎，粉碎之后浸泡一下，让干燥的粮食充分湿润，放置一会】

【接下来就将这些粮食蒸熟，然后拿出来冷却】

【再将酒曲和粮食均匀搅拌，放进密闭的容器中，开始发酵】

【发酵过程比较长，根据酒曲的不同，有一两个月就可以的，也有半月就好的】

【接下来将酿好的酒水蒸馏，就得到我们想要的白酒了】

【这样制作好的白酒就是高纯度的白酒，可以选择放置一段时间后再喝，口感更好】